Ensalada Clásica de Col sin Azúcar
Descubre el equilibrio perfecto entre frescura y sabor con esta Ensalada Clásica de Col sin Azúcar, una versión más saludable de un acompañamiento querido. Llena de repollo verde crujiente, zanahorias dulces y un toque delicado de cebolla morada, cada bocado estalla con bondad natural. El aderezo cremoso combina mayonesa, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon y semilla de apio para un toque picante y sabroso, ¡sin ningún azúcar agregado! Listo en solo 15 minutos, esta receta fácil de preparar y sin cocción es ideal para servir junto con tus platos de barbacoa favoritos, sándwiches o hamburguesas. Refrígeralo de antemano para permitir que los sabores vibrantes se mezclen y agregarán una adición verdaderamente refrescante y libre de culpa a cualquier comida. ¡Perfecto para estilos de vida keto, bajo en carbohidratos o sin azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head repollo verde
- 2 large zanahoria
- 0.5 medium cebolla morada
- 1 cup mayonesa
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon semilla de apio
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por quitar las hojas exteriores del repollo y enjuagarlo bajo agua fría. Séquelo con toallas de papel.
Corta el repollo por la mitad, retira el centro y luego córtalo en tiras finas usando un cuchillo afilado o una rebanadora mandolina.
Pela y ralla las zanahorias usando un rallador de caja.
Pele y corte en rodajas finas la cebolla morada en tiras delgadas.
En un tazón grande, combina el repollo rallado, las zanahorias ralladas y la cebolla morada cortada en rodajas. Mezcla bien.
En un tazón pequeño aparte, bate juntos la mayonesa, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon, semillas de apio, sal y pimienta negra hasta que quede suave y bien combinado.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de repollo y revuelve bien para asegurar que todas las verduras estén cubiertas de manera uniforme.
Cubre la ensalada de col y refrigérala durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen. Para obtener mejores resultados, déjala reposar durante varias horas o toda la noche.
Antes de servir, revuelve rápidamente la ensalada de col para redistribuir el aderezo.
Sirva frío como guarnición o como topping para sándwiches y hamburguesas.
Nutrition Facts
Calories |
1930 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.5 g | 226% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 235 mg | 78% | |
| Sodium | 2230 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 86.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 6.6 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1090 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
