Ensalada clásica de col rallada
Fresca, cremosa y sumamente satisfactoria, esta Ensalada Clásica de Coleslaw es un acompañamiento atemporal que se combina maravillosamente con todo, desde costillas a la parrilla hasta hamburguesas asadas. Con una mezcla vibrante de repollo verde rallado a mano, zanahorias dulces y cebolla morada picante, se adereza con un aliño casero y agridulce hecho con mayonesa, vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon y un toque de azúcar. Un sutil toque de semillas de apio agrega profundidad, mientras que la simple sazón de sal y pimienta lo une todo. ¡Listo en tan solo 20 minutos sin necesidad de cocción, esta fácil receta de coleslaw es perfecta para fiestas, picnics o cualquier comida que necesite un acompañamiento fresco y crujiente. Sírvelo bien frío para disfrutar del mejor sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups repollo verde
- 2 medium zanahorias
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.75 cup mayonesa
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons azúcar
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon semillas de apio
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar las verduras. Corta en rodajas finas 6 tazas de col verde y colócala en un tazón grande para mezclar.
Pela y ralla las 2 zanahorias medianas, luego agrégalas al tazón con el repollo.
Corta en rodajas finas media cebolla morada y combina con el repollo y las zanahorias.
En un recipiente pequeño aparte, prepara el aderezo. Bate juntos 0,75 taza de mayonesa, 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana y 2 cucharadas de azúcar, hasta que estén bien combinados.
Agrega 1 cucharada de mostaza de Dijon, 0.5 cucharadita de semillas de apio, 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra al aderezo. Bate hasta que quede suave.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de repollo. Mezcla bien para asegurarte de que todas las verduras estén bien cubiertas.
Cubre la ensalada de col y refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Antes de servir, mezcla rápidamente el repollo con la salsa. Sirve frío como acompañante.
Nutrition Facts
Calories |
1608 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.6 g | 171% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 176 mg | 59% | |
| Sodium | 2107 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 101.5 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 45.7 g | ||
| Protein | 7.0 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1184 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
