Ensalada clásica de col estilo Whole30
Eleva tu dieta saludable con esta vibrante Ensalada Clásica de Col Whole30, un equilibrio perfecto entre la frescura, la cremosidad y el sabor picante. Con col verde finamente rallada, zanahorias crujientes y el toque sutil de cebollas verdes, esta ensalada refrescante se mezcla con un aderezo agrio, compatible con Whole30, hecho con mayonesa cremosa, vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon y un toque de semillas de apio para un mayor nivel de sabor. Lista en tan solo 20 minutos y sin necesidad de cocinar, esta ensalada de col es un acompañamiento versátil y delicioso que combina perfectamente con proteínas a la parrilla o como un almuerzo crujiente por sí sola. Ideal para aquellos que siguen el plan Whole30 o buscan una receta libre de lácteos y gluten, esta ensalada seguramente se convertirá en un básico en tu repertorio de comida saludable. ¡Sírvela fría para que los sabores brillen verdaderamente!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head repollo verde
- 2 medium zanahoria
- 3 stalks cebolla verde
- 1 cup Mayonesa compatible con Whole30
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon semilla de apio
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Retira las hojas exteriores del repollo, luego córtalo en cuartos y quita el corazón.
Ralle finamente el repollo usando un mandolina, cuchillo afilado o procesador de alimentos con disco rallador. Coloque el repollo rallado en un tazón grande.
Pela y ralla las zanahorias utilizando un rallador de caja. Agrega las zanahorias ralladas al bol con el repollo picado.
Corta finamente las cebollas verdes y agrégalas al bol con el repollo y las zanahorias.
En un recipiente pequeño aparte, batir juntos la mayonesa compatible con Whole30, el vinagre de sidra de manzana, mostaza Dijon, semilla de apio, sal y pimienta negra hasta que quede suave y bien combinado.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de col y revuelve suavemente con pinzas o dos cucharas grandes hasta que todas las verduras estén cubiertas uniformemente con el aderezo.
Prueba y ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Cubre el tazón y refrigera la ensalada de col durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Servir frío.
Nutrition Facts
Calories |
1759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.9 g | 227% | |
| Saturated Fat | 23.7 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 157 mg | 52% | |
| Sodium | 4190 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 35.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1074 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
