Ensalada clásica de chef vegana
Descubre la fusión definitiva de sabor y nutrición con nuestra Ensalada Vegana Clásica del Chef: una vibrante interpretación basada en plantas del amado clásico americano. Esta ensalada abundante incluye crujiente lechuga romana, jugosos tomates cherry, rodajas crujientes de pepino, cremoso aguacate y una mezcla de coloridas verduras como zanahoria rallada y dulce pimiento rojo, todo cubierto con garbanzos ricos en proteínas y semillas de girasol. La estrella del plato es un rico aderezo de tahini, con un equilibrio perfecto de un toque de limón, jarabe de arce y ajo en polvo, que hace que cada bocado sea irresistible. Perfecta para preparar comidas o para un almuerzo rápido y refrescante, esta ensalada se prepara en solo 20 minutos y ofrece una exquisita combinación de texturas y sabores. Es imprescindible para cualquier persona que busque un plato vegano y saludable que sea tan visualmente encantador como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups Lechuga romana
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 Aguacate
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 can Garbanzos
- 1 large Zanahoria
- 1 Pimiento rojo
- 0.25 cup Semillas de girasol
- 0.25 cup Tahini
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca con palmaditas la lechuga romana. Pícala en trozos del tamaño de un bocado y ponla en un bol grande para ensaladas.
Corta los tomates cherry por la mitad, corta el pepino en rodajas delgadas, y pela y corta el aguacate en cubos. Añade estos ingredientes al tazón de ensalada.
Corta la cebolla morada en rodajas finas y agrégala al tazón.
Escurra y enjuague los garbanzos enlatados en un colador. Permita que se sequen ligeramente y luego agréguelos a la ensalada.
Pela la zanahoria y úsala para rallarla en hebras delgadas. Corta el pimiento rojo en tiras delgadas. Añade ambos a la ensaladera.
Espolvorea las semillas de girasol sobre la ensalada.
En un tazón pequeño, mezcla el tahini, el jugo de limón, el jarabe de arce, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que quede suave y cremoso. Ajusta la sazón según sea necesario.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Sirva la ensalada inmediatamente, o enfríela en el refrigerador por hasta dos horas antes de servir para obtener un sabor refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
1733 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.3 g | 113% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1424 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 188.9 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 63.6 g | 227% | |
| Total Sugars | 45.7 g | ||
| Protein | 67.5 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 5069 mg | 390% | |
| Iron | 21446.8 mg | 119149% | |
| Potassium | 4207 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
