Ensalada Clásica de Chef Paleo
Eleva tu almuerzo con esta *Ensalada Clásica Chef Paleo*, un fresco y satisfactorio homenaje al atemporal plato de la fiambrería, reinventado para ajustarse a los principios paleo. ¡La crujiente lechuga romana forma una base vibrante para capas de pechuga de pollo cocida rica en proteínas, trocitos ahumados de tocino, y huevos duros perfectamente rebanados. Tomates cherry dulces y jugosos, rodajas frescas de pepino, aguacate cremoso y un toque de cebolla roja añaden un refrescante conjunto de sabores y texturas. La ensalada se completa con un aderezo casero y picante hecho con aceite de oliva extra virgen, vinagre de sidra de manzana y mostaza de Dijon, garantizando ingredientes limpios y saludables en cada bocado. Lista en solo 20 minutos y servida en porciones generosas, esta ensalada chef paleo es perfecta para un almuerzo nutritivo, una cena abundante, o una opción de preparación de comidas que encantará a todos. ¡Es la combinación definitiva de sabor, nutrición y sencillez!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups Lechuga romana
- 8 ounces Pechuga de pollo cocida
- 4 slices Bacon cocinado
- 4 large Huevos duros
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 medium Cebolla morada
- 1 large Aguacate
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lava y seca la lechuga romana. Pica en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol grande para ensaladas.
Corta el pechuga de pollo cocida en tiras finas.
Desmenuza las tiras de tocino cocidas y reserva.
Pela y corta los huevos duros en cuartos.
Corta por la mitad los tomates cherry.
Corta el pepino en rodajas finas.
Corta la cebolla roja en rodajas finas.
Corta el aguacate en cubos pequeños.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza de Dijon, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Coloca las rodajas de pollo, migas de tocino, cuartos de huevo, tomates cherry, rodajas de pepino, cebolla morada y aguacate sobre la cama de lechuga romana en el tazón de ensalada.
Rocía el aderezo encima de la ensalada.
Revuelva suavemente para combinar todos los ingredientes y cubrirlos con el aderezo.
Sirve inmediatamente, dividiendo en cuatro porciones.
Nutrition Facts
Calories |
1758 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.5 g | 162% | |
| Saturated Fat | 24.9 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 1034 mg | 345% | |
| Sodium | 2369 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 48.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 117.0 g | 234% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 26% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2721 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
