Ensalada Clásica de Atún Whole30
Eleva tu rutina del almuerzo con esta clásica ensalada de atún Whole30, un plato rico en proteínas que combina simplicidad y sabores audaces. Hecha con atún enlatado, apio crujiente, cebolla morada enérgica y mayonesa cremosa compatible con la dieta Whole30, esta receta es a la vez saludable y satisfactoria. Un chorrito de jugo de limón y un toque de mostaza Dijon le aportan un sabor vibrante, mientras que el perejil fresco añade una explosión de frescura herbácea. Perfectamente sazonada con sal y pimienta, esta ensalada se sirve sobre una cama de hojas de espinacas tiernas y ricas en nutrientes para una comida ligera y energizante. Lista en solo 15 minutos, esta receta sin gluten, sin lácteos y paleo es ideal para días ocupados o preparación de comidas, y se mantiene fresca en el refrigerador hasta por tres días. Ya sea que sigas la dieta Whole30 o simplemente busques una versión saludable de un clásico, ¡esta ensalada de atún seguramente se convertirá en tu nueva opción favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (5 oz each) atún enlatado, en agua
- 1 tallo de apio
- 0.25 medium cebolla morada
- 0.25 cup Mayonesa compatible con Whole30
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 cups hojas de espinaca bebé
Instructions
Abre las latas de atún y escurre cualquier exceso de agua. Transfiere el atún a un recipiente para mezclar de tamaño mediano.
Pica finamente el tallo de apio y el cuarto de cebolla roja, y agrégalos al bol con el atún.
Agrega la mayonesa compatible con Whole30, mostaza Dijon y jugo de limón al tazón.
Pique finamente el perejil fresco y agréguelo a la mezcla de atún.
Espolvorea sal y pimienta sobre la mezcla.
Mezcla suavemente todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado, ya que los trozos de atún deben permanecer algo intactos.
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
Para servir, coloca una porción de ensalada de atún sobre una cama de hojas de espinaca bebé.
Disfruta de inmediato o refrigera por hasta 3 días en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
523 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.9 g | 60% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 61 mg | 20% | |
| Sodium | 2090 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 7.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 16.5 g | 33% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 563 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
