Ensalada clásica de atún alto en proteínas
Esta Ensalada Clásica de Atún Alta en Proteínas eleva un favorito atemporal con un toque saludable, mezclando yogur griego cremoso y solo un toque de mayonesa para una base más ligera y llena de proteínas. Sazonada con mostaza Dijon, pepinillo dulce y un toque enérgico de jugo de limón, esta ensalada presume de un equilibrio perfecto de sabores tangy y sabrosos. El apio, la cebolla roja y el perejil recién picados añaden frescura vibrante y crujiente, mientras que los huevos duros realzan el contenido proteico, convirtiéndolo en una opción saciante y nutritiva. Colocada sobre hojas de lechuga crujientes y coronada con jugosos tomates cherry, esta receta rápida de 15 minutos es ideal para la preparación de comidas, un almuerzo ligero o un tentempié satisfactorio. Ya sea disfrutada directamente de la nevera o servida fresca, esta ensalada de atún alta en proteínas, apta para la dieta keto, es una deliciosa mejora al plato clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 5-ounce cans Atún en conserva
- 0.5 cups yogur griego
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 Apio en tallos, finamente picado
- 0.25 cup Cebolla morada, finamente picada
- 1 tablespoon Encurtido dulce
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 Huevos duros picados
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 8 pieces Hojas de lechuga
Instructions
Escurra bien el atún enlatado. Coloque el atún en un tazón mediano y utilice un tenedor para desmenuzarlo.
Añade yogur griego, mayonesa y mostaza Dijon al tazón y mezcla hasta que el atún esté bien cubierto.
Incorpora el apio picado, la cebolla morada, el encurtido de pepinillos dulces y el jugo de limón. Mezcla bien para combinar.
Incorpore suavemente los huevos duros picados y perejil fresco picado.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra al gusto.
Coloque hojas de lechuga en un plato para servir y coloque la ensalada de atún por encima, distribuyéndola uniformemente sobre las hojas.
Esparce los tomates cherry sobre la ensalada para darle un toque de color y sabor adicional.
Sirva inmediatamente, o cubra y refrigere por hasta 2 días para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
224 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.8 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 126 mg | 42% | |
| Sodium | 673 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 7.8 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 7% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 26.0 g | 52% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 80 mg | 6% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 541 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
