Ensalada clásica de antipasto saludable para el corazón
Eleva tu juego de ensaladas con esta Ensalada Antipasto Clásica y Saludable para el Corazón, una versión saludable de este favorito italiano tradicional. ¡Repleta de ingredientes densos en nutrientes como verduras mixtas frescas, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y vibrante pimiento rojo, esta receta ofrece tanto sabor como nutrición! Corazones de alcachofa, aceitunas kalamata, y mozzarella reducida en grasa añaden un toque mediterráneo, mientras que pechuga de pavo magra aporta proteína satisfactoria. El aderezo casero y agrio, hecho con aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto y un toque de mostaza de Dijon, une todo sin opacar los sabores naturales. Perfecta para una comida rápida de 20 minutos, esta ensalada sin gluten, baja en carbohidratos y amigable para el corazón es un aperitivo refrescante o un plato principal ligero pero satisfactorio. Ideal para entusiastas de la vida saludable, ¡este plato demuestra que la comida buena para ti puede ser sumamente deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Mezcla de hojas verdes para ensalada
- 1 cup Tomates Cherry
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 cup Corazones de alcachofa enlatados y escurridos
- 0.5 cup Aceitunas Kalamata
- 0.5 cup Queso mozzarella bajo en grasa, cortado en cubos.
- 4 oz Pechuga de pavo magra, cocida y rebanada
- 3 tablespoons Aceite de Oliva Virgen Extra
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 1 clove Ajo picado
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra, recién molida
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
1. Comience preparando las verduras. Parta a la mitad los tomates cherry, corte el pepino en rodajas delgadas y el pimiento rojo en tiras delgadas.
En un tazón grande para ensaladas, combina las hojas verdes mixtas, tomates cherry, pepino, pimiento rojo, corazones de alcachofa, aceitunas kalamata, queso mozzarella bajo en grasa y pechuga de pavo en lonchas.
En un recipiente pequeño, mezcla con un batidor el aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon, hierbas italianas, ajo picado, pimienta negra y sal para crear el aderezo.
4. Rocía el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el bol.
5. Mezcla suavemente la ensalada para asegurarte de que el aderezo cubra todos los componentes de manera uniforme.
6. Sirve la ensalada de antipasto de inmediato para una frescura y sabor óptimos.
Nutrition Facts
Calories |
1423 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.6 g | 124% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 158 mg | 52% | |
| Sodium | 3791 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 68.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 79.4 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1228 mg | 94% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2408 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
