Ensalada clásica de Ahi Poke Whole30
Sumérgete en los vibrantes sabores de esta Ensalada Clásica de Ahi Poke Whole30, un platillo refrescante y lleno de nutrientes perfecto para una comida saludable pero indulgente. Con atún ahi de calidad para sushi marinado en aminos de coco, aceite de sésamo y copos de chile rojo, esta receta equilibra notas sabrosas, ligeramente dulces y sutilmente picantes. El poke se combina con aguacate cremoso, pepino crujiente y lima picante para crear una ensalada colorida y satisfactoria sobre una cama de hojas verdes frescas. Además, un toque de semillas de sésamo y una pizca de ensalada de algas añaden textura y un rico sabor umami. Lista en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, esta ensalada rica en proteínas y saludable es apta tanto para paleo como para Whole30, convirtiéndola en un básico para los entusiastas de la alimentación limpia. ¡Perfecta como un almuerzo ligero o cena que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 340 grams atún de aleta amarilla de calidad para sushi
- 60 ml aminoácidos de coco
- 0.25 cup cebolla morada
- 2 tablespoons Cebollinos
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 1 whole aguacate
- 1 whole pepino
- 0.5 cup ensalada de algas
- 1 whole lima
- 1 teaspoon semillas de sésamo
- 2 cups verduras mixtas
Instructions
Corta el atún de grado sushi en cubos pequeños, de aproximadamente 1 cm cada uno, y colócalos en un tazón mediano para mezclar.
Agrega la salsa de coco aminos al tazón con el atún y revuelve suavemente para cubrir uniformemente el atún.
Pique finamente la cebolla morada y pique las cebolletas. Añada ambas al tazón de mezcla con el atún.
Agrega el aceite de sésamo y las hojuelas de chile rojo a la mezcla de atún, y revuelve para combinar todos los ingredientes completamente.
Cubre el bol con papel film y refrigera el atún marinado durante al menos 10 minutos para potenciar el sabor.
Mientras tanto, prepara la base de la ensalada: Corta por la mitad, quita el hueso y corta el aguacate en cubos, y corta el pepino en rodajas finas.
En un tazón grande o bandeja para servir, coloca las hojas verdes mixtas como base para la ensalada.
Distribuye el aguacate cortado en cubos, pepino en rodajas y ensalada de algas de manera pareja sobre las verduras mixtas.
Saque el atún marinado del refrigerador y sírvalo generosamente sobre la base de ensalada preparada.
Exprime el jugo de la lima sobre toda la ensalada de poke.
Espolvorear con semillas de sésamo para terminar.
Sirva de inmediato y disfrute de esta nutritiva comida Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1017 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.0 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 170 mg | 57% | |
| Sodium | 1766 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 54.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 106.9 g | 214% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2940 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
