Ensalada clásica de Ahi Poke sin soja
Sumérgete en los sabores frescos y vibrantes de esta Ensalada Clásica de Ahi Poke sin Soya, una deliciosa variación del favorito tradicional hawaiano. Elaborada con suculentos cubos de atún ahi fresco, esta receta saludable y libre de gluten reemplaza la salsa de soya con aminoácidos de coco para un adobo naturalmente dulce, repleto de umami. Infundido con aceite de sésamo, jugo de lima y un toque de hojuelas de pimiento rojo para un sutil toque picante, el plato está perfectamente equilibrado con pepino crujiente, aguacate cremoso y nutritivas algas marinas. Servido sobre una cama de hojas verdes mixtas y decorado con semillas de sésamo, esta comida sin cocción es tan refrescante como nutritiva, ¡lista en solo 20 minutos! Ya seas un amante del poke en busca de una alternativa sin soya o simplemente tengas antojo de un plato ligero y sabroso, esta ensalada de ahi poke sin duda te impresionará.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound atún ahi fresco
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 3 tablespoons aminos de coco
- 0.5 medium cebolla dulce
- 2 stalks cebollas verdes
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.5 cup alga marina (wakame o ogo)
- 1 tablespoon "jugo de lima"
- 1 small pepino
- 1 medium aguacate
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 4 cups mezcla de hojas verdes para ensalada
Instructions
Comienza por preparar tu atún ahi. Enjuágalo bajo agua fría y sécalo con toallas de papel. Corta el atún en cubos de 1/2 pulgada y ponlo a un lado en un bol grande.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de sésamo, los aminoácidos de coco y el jugo de lima para crear un adobo.
Corta en rodajas finas la cebolla dulce y pica las cebollas verdes, luego agrégalas al tazón con el atún.
Agrega la sal marina, copos de pimienta roja y el alga marina a la mezcla de atún.
Vierte la marinada sobre la mezcla de atún y mezcla suavemente para combinar. Deja marinar durante aproximadamente 10 minutos mientras preparas los otros ingredientes.
Mientras tanto, pela y corta el pepino en cubos pequeños, y corta el aguacate en rodajas. Reserva.
Para armar la ensalada, coloque una cama de hojas verdes mixtas en cada plato de servicio.
Coloque con una cuchara el atún marinado sobre las verduras de la ensalada y agregue rodajas de pepino y aguacate por encima.
Espolvorea las semillas de sésamo de manera uniforme sobre cada plato para un poco de crujiente adicional.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu sabrosa ensalada de ahi poke sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
1186 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.0 g | 60% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 227 mg | 76% | |
| Sodium | 3375 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 51.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 144.2 g | 288% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 366 mg | 28% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 3334 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
