Ensalada clásica de Ahi Poke saludable para el corazón
¡Prepárate para disfrutar de los sabores vibrantes y la bondad saludable de esta **Ensalada clásica de Ahi Poke saludable para el corazón**, una nueva versión del plato hawaiano tradicional! Con el delicioso **atún ahi de calidad sashimi** marinado en una ligera mezcla de **salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y jugo de lima**, esta ensalada ofrece un golpe cargado de proteínas manteniéndose amigable con el corazón. Mezclada con un colorido conjunto de **aguacate, pepino, rábanos y tomates cherry** picados, además de crujientes **hojas verdes variadas** y un toque de **ensalada de algas**, cada bocado explota con texturas y nutrientes. El toque final de **semillas de sésamo tostadas** agrega un crujido a nuez, haciendo de este plato tan satisfactorio como nutritivo. Listo en tan solo **20 minutos** y completamente sin cocinar, es la comida rápida y saludable perfecta para el almuerzo o la cena. ¡Ya sea que tengas antojo de algo ligero o busques una deliciosa forma de priorizar tu bienestar, esta ensalada poke es un imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound atún aleta amarilla de calidad para sashimi
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon zumo de lima
- 2 cebollinas, cortadas en rodajas finas
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1 pepino en cubos
- 0.25 cup cebolla morada en rodajas finas
- 3 rábanos, cortados en rodajas finas
- 2 teaspoons semillas de sésamo tostadas
- 1 cup ensalada de algas
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 4 cups verduras mixtas
- to taste sal
- to taste pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar el atún ahi. Corta el atún ahi fresco de grado sashimi en cubos de 1/2 pulgada y colócalos en un bol mediano.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo y el jugo de limón. Vierte la mezcla sobre el atún cortado en cubos y revuelve suavemente para asegurarte de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante 10 minutos.
Mientras el atún se está marinando, prepara las verduras. Corta las cebollas verdes en rodajas finas, corta el pepino y el aguacate en cubos, y corta en rodajas finas la cebolla morada y los rábanos.
En un tazón de ensalada grande, combina las hojas verdes mixtas, las cebollas verdes en rodajas, el aguacate en cubos, el pepino en cubos, la cebolla morada en rodajas, los rábanos en rodajas y los tomates cherry cortados por la mitad.
Agrega el atún marinado al tazón de ensalada, junto con cualquier aderezo restante. Mezcla suavemente todo para asegurar una distribución pareja.
Agrega la ensalada de algas y las semillas de sésamo tostadas a la mezcla, mezclándolas suavemente.
Sazone la ensalada de poke con sal y pimienta negra al gusto, teniendo en cuenta que la salsa de soja ya aporta algo de salinidad.
Sirve la Ensalada Clásica de Ahi Poke saludable para el corazón de inmediato; es mejor disfrutarla fresca y fría.
Nutrition Facts
Calories |
1153 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.0 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 204 mg | 68% | |
| Sodium | 5179 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 64.1 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 127.9 g | 256% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 113% | |
| Calcium | 413 mg | 32% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 4584 mg | 98% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
