Ensalada Clásica de Ahi Poke Keto
Sumérgete en los vibrantes y refrescantes sabores de esta clásica Ensalada Keto de Ahi Poke, ¡una versión sin remordimientos del favorito hawaiano! Con tiernos cubos de atún ahi fresco marinados en una mezcla sabrosa de salsa de soja (o tamari para una opción sin gluten), aceite de sésamo y vinagre de arroz, esta receta rebosa con delicias umami. Complementado con aguacate cremoso, pepino crujiente y nutritiva ensalada de algas, cada bocado es una deliciosa mezcla de texturas y sabores. Un toque de copos de chile rojo y un chorrito de lima alegran el plato, mientras que las semillas de sésamo y las cebollas verdes añaden el toque final perfecto. Lista en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, este poke bajo en carbohidratos y amigable con la dieta keto es ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera. ¡Delicioso, refrescante y completamente personalizable según tus gustos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Atún de Aleta Amarilla Fresco
- 1 medium Aguacate
- 1 medium Pepino
- 60 ml Salsa de soja o Tamari (sin gluten)
- 15 ml Aceite de sésamo
- 15 ml Vinagre de arroz
- 2 stalks Cebollas de verde
- 100 grams Ensalada de algas (Wakame)
- 15 grams Semillas de Sésamo
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 1 medium Limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
Instructions
Comienza preparando el atún Ahi. Sécalo con toallas de papel, luego córtalo en cubos de 1/2 pulgada y colócalo en un tazón para mezclar.
En un bol pequeño aparte, mezcla la salsa de soja (o Tamari), el aceite de sésamo y el vinagre de arroz para crear un adobo.
Vierte el adobo sobre el atún Ahi, revolviendo suavemente para asegurar que cada pieza esté cubierta. Deja reposar para que los sabores se mezclen.
Corta el aguacate en cubos similares en tamaño al atún y quita las semillas del pepino antes de cortarlo en rodajas delgadas.
Corta en rodajas finas las cebollas verdes y reserva.
En un tazón grande para servir, combina el atún marinado, aguacate, pepino y ensalada de algas.
Agrega las cebollas verdes en rodajas, semillas de sésamo y hojuelas de chile rojo para darle un toque extra.
Exprima el jugo de una lima sobre la ensalada, y sazone ligeramente con sal y pimienta negra al gusto.
Mezcla la ensalada suavemente para combinar todos los ingredientes, asegurándote de no aplastar el aguacate.
Sirve inmediatamente, o enfría en el refrigerador por hasta una hora para realzar los sabores antes de disfrutar.
Nutrition Facts
Calories |
1189 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.0 g | 65% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.6 g | ||
| Cholesterol | 225 mg | 75% | |
| Sodium | 5070 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 45.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 148.8 g | 298% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 3226 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
