Ensalada clásica Cobb saludable para el corazón
Transforma tu rutina de almuerzo o cena con esta **Ensalada Cobb Clásica Saludable para el Corazón**, una versión saludable del clásico querido. Llena de ingredientes vibrantes como la lechuga romana crujiente, espinacas tiernas ricas en nutrientes, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y pechuga de pollo sin piel magra y rica en proteínas, esta receta es tan deliciosa como nutritiva. Cubierta con queso feta bajo en grasa y almendras no saladas crujientes, y aderezada con una vinagreta casera de aceite de oliva agridulce, cada bocado es una satisfactoria sinfonía de texturas y sabores. Perfecta para preparar comidas o para una comida rápida de 20 minutos, esta ensalada es una opción baja en sodio, rica en nutrientes y diseñada para apoyar un corazón saludable sin sacrificar el sabor. ¡Date un gusto con este plato fresco y sabroso que demuestra que las ensaladas pueden ser indulgentes y sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups Lechuga romana
- 2 cups Espinaca bebé
- 12 ounces Pechuga de pollo deshuesada cocida
- 2 large Huevos duros
- 1 large Aguacate
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 cup Queso feta bajo en grasa
- 1 quarter cup Almendras sin sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Miel
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por preparar el aderezo. En un tazón pequeño, mezcle con un batidor el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, la miel, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados. Reserve.
Lava y seca muy bien la lechuga romana y las espinacas baby. Corta la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y añade tanto la lechuga romana como las espinacas a un bol grande para ensaladas.
Corta la pechuga de pollo cocida en tiras o trozos pequeños y colócala sobre las verduras en el bol de ensalada.
Pela los huevos duros y córtalos en cuartos. Colócalos en la parte superior de la ensalada en un arreglo ordenado.
Pela y quita el hueso del aguacate, luego córtalo en rebanadas finas. Agrega las rebanadas de aguacate a la ensalada.
Corta por la mitad los tomates cherry y corta el pepino en cubitos, añadiéndolos de manera uniforme por toda la ensalada.
Espolvoree el queso feta bajo en grasa sobre la parte superior de la ensalada.
Pica groseramente las almendras sin sal y agrégalas como un topping crujiente.
Rocíe el aderezo preparado sobre la ensalada justo antes de servir para mantener la frescura.
Mezcla la ensalada suavemente para combinar los ingredientes y sirve de inmediato para obtener mejores resultados.
Nutrition Facts
Calories |
2486 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.8 g | 204% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.3 g | ||
| Cholesterol | 828 mg | 276% | |
| Sodium | 4296 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 79.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 34.5 g | 123% | |
| Total Sugars | 28.7 g | ||
| Protein | 204.1 g | 408% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 1810 mg | 139% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 4052 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
