Ensalada Clásica Casera de Pollo con Alto Contenido de Proteínas
Eleva la hora del almuerzo con esta Clásica Ensalada de Pollo Casera Alta en Proteínas: una mezcla satisfactoria de pollo magro y tierno, crujientes vegetales, todo aliñado con una cremosa y tangy aderezo que es a la vez saludable y lleno de sabor. Repleta de proteínas de alta calidad provenientes de pechugas de pollo desmenuzadas y yogur griego desnatado, esta receta es ideal para aquellos que buscan un giro saludable en un plato reconfortante. Ingredientes frescos como pepinillos eneldo, apio, cebolla roja y un toque de jugo de limón agregan frescura y textura crujiente, mientras que las almendras en rodajas, opcionales, brindan un toque de textura a nuez. Lista en solo 30 minutos y fácil de personalizar, esta ensalada de pollo versátil se puede servir como relleno de sándwich, como topping para envolturas de lechuga o junto con galletas para un snack rico en proteínas. Perfecta para preparar comidas, picnics o un almuerzo rápido, es imprescindible para cualquier amante de la comida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 pieces apio en trozos
- 0.25 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.25 cup pepinillos eneldo, picados
- 0.5 cup yogur griego desnatado
- 0.25 cup mayonesa
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 teaspoons zumo de limón
- 1 tablespoon eneldo fresco, finamente picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup almendras fileteadas (opcional)
Instructions
Coloca los filetes de pollo en una olla grande y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo y hierve a fuego lento durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado en el centro.
Retire el pollo de la olla y déjelo enfriar ligeramente. Luego, desmenuce el pollo utilizando dos tenedores o córtelo en cubitos pequeños.
En un tazón grande, combina el yogur griego, la mayonesa, la mostaza Dijon, el jugo de limón, el eneldo fresco, la sal y la pimienta negra. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Añade el pollo desmenuzado o cortado en trozos, apio picado, cebolla morada, pepinillos eneldo y almendras fileteadas (si las usas) al aliño. Usa una espátula o cuchara grande para incorporar los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Refrigere la ensalada de pollo durante al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve la ensalada de pollo como relleno para sándwiches, sobre una cama de lechuga como ensalada, o con galletas integrales. ¡Disfruta tu comida alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.8 g | 98% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 448 mg | 149% | |
| Sodium | 2831 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 31.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 160.0 g | 320% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1859 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
