Ensalada clásica baja en grasa con aderezo de queso azul
Disfruta sin culpas de esta ensalada clásica baja en grasa con aderezo de queso azul, un equilibrio perfecto entre verduras crujientes y frescas y un aderezo cremoso y ligeramente ácido que no saboteará tus objetivos de alimentación saludable. Elaborada con lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry y pepino refrescante, esta ensalada se eleva con un aderezo exquisito de queso azul elaborado con queso azul bajo en grasa, yogur griego sin grasa y un toque de suero de leche. Ligeramente sazonado con ajo en polvo, vinagre de vino blanco y cebollino fresco, este aderezo ofrece un sabor completo sin las calorías extra. Lista en solo 15 minutos y repleta de ingredientes nutritivos, esta receta rápida, fácil y baja en grasa es ideal para almuerzos, cenas o como un acompañamiento que conquistará a todos. ¡Sírvela fresca para disfrutar de la máxima frescura y disfruta de un clásico con un toque saludable! Perfecta para aquellos que desean una comida ligera pero llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 200 grams Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 medium Cebolla morada
- 50 grams Migas de queso azul bajo en grasa
- 120 grams Yogur griego sin grasa
- 60 ml Suero de leche descremado
- 1 tablespoon Vinagre de vino blanco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Cebollino
Instructions
Comience por preparar la base de la ensalada. Enjuague la lechuga romana bajo agua corriente a fondo. Séquela con un paño de cocina limpio o use un centrifugador de ensaladas para eliminar el exceso de humedad. Una vez seca, corte la lechuga en trozos del tamaño de un bocado y colóquela en un bol grande para ensalada.
Corta los tomates cherry por la mitad y añádelos al bol con la lechuga. Pela el pepino, córtalo a lo largo, saca las semillas con una cuchara y córtalo en rodajas. Agrega las rodajas de pepino al bol de ensalada.
Pela y corta en rodajas finas la cebolla roja. Añade las rodajas a la mezcla de ensalada en el bol. Mezcla suavemente todas las verduras para integrarlas uniformemente.
Para el aderezo, toma un tazón pequeño para mezclar. Combina los trozos de queso azul bajo en grasa, yogurt griego sin grasa y suero de leche bajo en grasa. Usa un tenedor para aplastar ligeramente el queso mientras lo mezclas para lograr una consistencia cremosa.
Agrega el vinagre de vino blanco, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra a la mezcla de yogur. Bate todos los ingredientes juntos hasta que queden suaves y bien combinados. Ajusta la sazón según tu preferencia.
Pica finamente el cebollino y mézclalo con el aderezo. Puedes reservar unos cuantos trozos para decorar si lo deseas.
Vierte el aderezo de queso azul sobre la ensalada preparada. Mezcla suavemente para asegurarte de que las verduras estén cubiertas de manera uniforme con el aderezo.
Sirva inmediatamente para el mejor sabor fresco. Si no va a servir de inmediato, mantenga la ensalada refrigerada y mézclela con el aderezo justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
412 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.4 g | 12% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 33 mg | 11% | |
| Sodium | 2153 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 49.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 37.1 g | 74% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 740 mg | 57% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 2382 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
