Ensalada Clásica Baja en Carbohidratos con Aderezo Ranch Casero
Eleva la ensalada clásica a un placer libre de culpa con esta vibrante receta de Ensalada Clásica Baja en Carbohidratos con Aderezo Ranch Casero. Llena de lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y aguacate cremoso, este platillo rico en nutrientes ofrece una mezcla de verduras frescas y saludables. La estrella del espectáculo es el aderezo ranch casero y sabroso, infusionado con hierbas, elaborado con suero de leche, crema agria y eneldo y perejil frescos para un sabor irresistible que supera a las alternativas compradas en tienda. Listo en solo 20 minutos, esta ensalada amigable con la dieta keto es perfecta para el almuerzo, la cena o como un acompañamiento refrescante. Ya sea servida mezclada o con el aderezo al lado, es una opción satisfactoria para aquellos que buscan un estilo de vida bajo en carbohidratos sin sacrificar el gran sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 200 grams Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 1 small Pimiento rojo
- 0.5 small Cebolla morada
- 1 medium Aguacate
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 120 ml Crema agria
- 60 ml Mayonesa
- 60 ml Suero de mantequilla
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón.
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Lava y seca completamente la lechuga romana. Pícala en trozos del tamaño de un bocado y transfiérela a un bol grande para ensaladas.
Corte por la mitad los tomates cherry y agréguelos al tazón.
Pela el pepino si lo deseas y córtalo en rodajas finas. Agrégalo al tazón de ensalada.
Retira las semillas y el corazón del pimiento rojo, luego córtalo en trozos pequeños. Agrega a la ensalada.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y añade al tazón de ensalada.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa. Pícala en cubitos y añádela a la ensalada.
Para el aderezo ranchero, pique finamente el eneldo fresco y el perejil.
En un tazón mediano, batir juntos la crema agria, la mayonesa y el suero de leche hasta que esté suave.
Añade el eneldo y perejil picados, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta y el jugo de limón al tazón. Mezcla todo con un batidor hasta que esté bien combinado.
Prueba el aderezo y ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario.
Rocía el aceite de oliva sobre la ensalada preparada y mezcla suavemente para cubrir las verduras.
Sirve la ensalada con la salsa ranch casera al lado o revuelta, según se desee.
Nutrition Facts
Calories |
1314 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.4 g | 138% | |
| Saturated Fat | 26.8 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 126 mg | 42% | |
| Sodium | 1674 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 85.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 23.1 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 578 mg | 44% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 3202 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
