Ensalada China de Pollo Whole30
Eleve tus comidas con esta vibrante y saludable Ensalada China de Pollo Whole30, una armoniosa mezcla de sabores audaces e ingredientes nutritivos. Esta receta cuenta con tiernos filetes de pollo cocinados a la sartén infusionados con sabrosos aminos de coco, perfectamente acompañados por una crujiente mezcla de repollo Napa, zanahorias, pimientos rojos y cilantro fresco. Aderezada con una vinagreta aromática y picante elaborada con vinagre de arroz, ajo y aceite de sésamo, y rematada con un toque crujiente de almendras en láminas y semillas de sésamo, esta ensalada es tan deliciosa como nutritiva. Lista en solo 35 minutos y libre de lácteos, granos y azúcares refinados, es una comida saludable y sin remordimientos perfecta para el almuerzo o la cena. Ya sea que estés siguiendo Whole30 o simplemente anheles un plato refrescante de inspiración asiática, esta ensalada ofrece sabores irresistibles en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 3 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon jengibre molido
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 5 cups repollo napa
- 1 cup zanahorias
- 1 medium pimiento rojo
- 2 stalks cebollas verdes
- 0.25 cup cilantro
- 0.25 cup almendras fileteadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Comience por preparar el pollo: seque los senos de pollo con toallas de papel y condimente ambos lados con sal y pimienta negra.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los filetes de pollo a la sartén y cocina por unos 7 minutos de un lado sin moverlos.
Voltea los filetes de pollo y añade 1 cucharada de aminoácidos de coco sobre cada pieza. Cubre la sartén y cocina por otros 6-8 minutos o hasta que el pollo esté cocido y no esté rosado por dentro.
Saca el pollo de la sartén y déjalo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas en contra de la fibra.
Mientras el pollo reposa, prepara el aderezo para la ensalada. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de coco aminos, vinagre de arroz, ajo en polvo, jengibre molido, aceite de sésamo, y mezcla hasta que esté bien combinado.
En un bol grande para ensalada, combina col china rallada, zanahorias cortadas en rodajas finas, pimiento rojo cortado en juliana, cebollas verdes picadas y cilantro picado.
Añade el pollo en rodajas al bol de ensalada.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo hasta que los ingredientes estén bien cubiertos.
Cubre la ensalada con almendras fileteadas y semillas de sésamo para darle una textura crujiente.
Sirve la ensalada inmediatamente y disfruta de una comida fresca y sin remordimientos.
Nutrition Facts
Calories |
1483 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.5 g | 104% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.9 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 3597 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 48.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 141.5 g | 283% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 403 mg | 31% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 2841 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
