Ensalada China de Pollo sin Frutos Secos
Esta Ensalada China de Pollo sin Frutos Secos es vibrante, refrescante y apta para alérgicos, es la fusión perfecta de sabores intensos e ingredientes saludables. Con pollo tierno desmenuzado, lechuga romana crujiente, repollo morado vibrante, zanahorias crujientes y dulces naranjas mandarinas, esta ensalada está repleta de texturas y nutrientes. Aderezada con un aliño agridulce hecho con salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo, y decorada con semillas de sésamo tostadas para un toque adicional de sabor, esta versión sin frutos secos de la clásica ensalada china de pollo es ideal para quienes evitan los frutos secos sin comprometer el sabor. Lista en solo 35 minutos, es una comida rápida y satisfactoria perfecta para el almuerzo o la cena con un refrescante toque de inspiración asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas
- 2 cups lechuga romana
- 1 cup repollo morado
- 1 cup zanahorias
- 3 stalks cebollas verdes
- 1 cup mandarinas enlatadas
- 0.25 cup cilantro fresco
- 2 tablespoons semillas de sésamo tostadas
- 2 tablespoons salsa de soja
- 3 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon jengibre, picado
- 1 clove ajo picado
- 1 tablespoon aceite de vegetal
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza preparando el pollo. Sazona las pechugas de pollo deshuesadas con sal y pimienta negra en ambos lados.
Calienta el aceite vegetal en un sartén a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas y ya no estén rosadas en el centro.
Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar unos minutos. Una vez frío, desmenuza el pollo utilizando dos tenedores.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara las verduras. Corta en tiras finas la lechuga romana, pica el repollo morado y haz juliana (o ralla) las zanahorias. Corta en rodajas finas las cebollas verdes.
En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, lechuga, col, zanahorias, cebollas verdes, mandarinas enlatadas y cilantro fresco.
Para el aderezo, mezcla la salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, miel, jengibre picado y ajo picado en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el tazón grande y mezcla todo hasta que la ensalada esté bien cubierta con el aderezo.
Adorne la ensalada con semillas de sésamo tostadas antes de servir.
¡Sirve inmediatamente o refrigera por hasta 2 horas antes de servir! ¡Disfruta de tu ensalada china de pollo sin frutos secos y fresca!
Nutrition Facts
Calories |
1160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.3 g | 61% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.5 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3921 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 67.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 45.9 g | ||
| Protein | 119.1 g | 238% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2274 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
