Ensalada China de Pollo Keto
Eleva tu almuerzo con esta vibrante Ensalada China de Pollo Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico para llevar que es tan delicioso como nutritivo. Jugosos filetes de pollo asados en el horno son cortados finamente y mezclados con crujiente col Napa, dulce pimiento rojo, refrescante pepino y hierbas frescas como cilantro y cebollín para un estallido de sabor y textura en cada bocado. El aderezo vibrante, hecho con salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo y jengibre recién rallado, ofrece el equilibrio perfecto entre sabores ácidos y salados, mientras que las semillas de sésamo opcional añaden una capa extra de sabor a nuez. Listo en solo 40 minutos, esta receta keto fácil está repleta de proteínas y verduras frescas, convirtiéndola en la comida libre de culpa definitiva y libre de gluten para noches ocupadas o preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 cups Repollo Napa
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Pepino
- 3 stalks Cebollas verdes
- 0.5 cup Cilantro
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 1 clove Ajo picado
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Sazona las pechugas de pollo con aceite de oliva, sal y pimienta negra en ambos lados.
Coloca el pollo en una bandeja de horno y ásalo durante 20 minutos o hasta que esté completamente cocido. Deja que repose antes de cortarlo en rodajas finas.
Mientras el pollo se cocina, prepara las verduras: corta en rodajas finas la col china, corta en juliana el pimiento rojo, corta en rodajas el pepino y pica las cebollas verdes. Pica groseramente el cilantro.
En un bol pequeño, batir juntos la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre recién rallado y el ajo picado para hacer el aderezo.
En un tazón grande para ensaladas, combina el repollo en rodajas, pimiento, pepino, cebollas verdes y cilantro.
Agrega el pollo rebanado y vierte el aderezo sobre la ensalada. Mezcla para combinar todos los ingredientes completamente.
Espolvorear con semillas de sésamo si se desea y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1336 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.0 g | 82% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3553 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 30.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 152.2 g | 304% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 2584 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
