Ensalada china de pollo bajo en grasa
Este saludable y delicioso Ensalada China de Pollo Bajo en Grasa es un equilibrio perfecto de textura y sabor que no comprometerá sus objetivos de alimentación saludable. Repleto de coloridas verduras como repollo verde y rojo rallado, zanahoria juliana, tiernos chícharos y crujientes pimientos rojos, esta ensalada obtiene un impulso adicional de proteínas de pechugas de pollo desmenuzadas y horneadas en el horno. Mezclada con un aderezo casero y lleno de sabor con salsa de soja baja en sodio, hoisin, jengibre fresco y jugo de limón, es un plato sin culpa rebosante de audaces sabores inspirados en Asia. Terminado con semillas de sésamo tostadas, esta saludable receta se prepara en solo 40 minutos y es ideal para un almuerzo rápido, una cena ligera o preparación de comidas. ¡Disfrute de la textura crujiente, la frescura y la satisfacción de esta comida baja en grasa y llena de nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 3 cups repollo verde
- 1 cup repollo morado
- 1 large zanahoria
- 1 medium pimiento rojo
- 1 cup guisantes tiernos
- 3 stalks cebollas verdes
- 0.5 cup cilantro fresco
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon salsa hoisin
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon Miel
- 1 tablespoon zumo de lima fresco
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 1 clove ajo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear, sazona con una pizca de sal y pimienta negra, y hornea durante 15 minutos o hasta que estén cocidas por completo. Permite que se enfríen antes de desmenuzarlas.
En un tazón grande, combina el repollo verde y rojo rallado, la zanahoria en juliana, el pimiento rojo en rodajas, los chícharos, las cebollas verdes picadas y el cilantro.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, salsa hoisin, aceite de sésamo, miel, jugo de lima, jengibre picado y ajo picado para crear el aderezo.
Añade el pollo desmenuzado al bol de verduras.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente todo con unas pinzas de ensalada hasta que el aderezo cubra uniformemente los ingredientes de la ensalada.
Espolvorea las semillas de sésamo tostadas por encima de la ensalada antes de servir.
Sirva de inmediato para una textura crujiente o refrigere por hasta 2 horas para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
1163 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.0 g | 49% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.2 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 1746 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 74.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 34.0 g | ||
| Protein | 129.3 g | 259% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2127 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
