Ensalada China de Pollo Baja en Carbohidratos
Satisface tus antojos de una comida vibrante y saludable con esta Ensalada China de Pollo Baja en Carbohidratos, un plato sabroso y lleno de nutrientes perfecto para almuerzos o cenas ligeros. Con tiernos filetes de pechuga de pollo sellados a la sartén sobre una base crujiente y colorida de lechuga romana, repollo morado, zanahoria y pepino, esta ensalada combina texturas frescas con sabores audaces de inspiración asiática. Un aderezo de salsa de soja y sésamo, infusionado con toques de lima, jengibre y ajo, eleva el plato a la perfección de calidad de restaurante, mientras que las almendras fileteadas y las semillas de sésamo aportan un crujido satisfactorio. Lista en solo 35 minutos y baja en carbohidratos, esta ensalada es una elección saludable para cualquiera que busque una comida rápida y refrescante sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 head Lechuga romana
- 0.5 head Repollo morado
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pepino
- 2 stalks Cebolla verde
- 0.25 cup Cilantro
- 0.25 cup Almendras laminadas
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 clove Ajo
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue aceite de oliva. Una vez caliente, añada las pechugas de pollo y cocine durante 6-7 minutos por cada lado hasta que estén completamente cocidas. Retire de la sartén y déjelas reposar mientras prepara las verduras de la ensalada.
Corta la lechuga romana en trozos pequeños. Rebana finamente la col morada, corta en juliana la zanahoria y corta pepino en rodajas.
Pique finamente las cebollas verdes y el cilantro.
En un tazón grande, combina la lechuga romana, repollo morado, zanahoria, pepino, cebollas verdes y cilantro.
Prepara el aderezo mezclando salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jugo de lima, jengibre rallado, ajo picado y hojuelas de chile rojo en un tazón pequeño.
Corta las pechugas de pollo cocidas en tiras finas.
Agrega el pollo en rodajas y las almendras en rodajas a la ensalada.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo para cubrir de manera uniforme.
Espolvorear semillas de sésamo por encima y servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1551 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.7 g | 101% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.2 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3527 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 87.0 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 30.1 g | ||
| Protein | 137.4 g | 275% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 692 mg | 53% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 4365 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
