Ensalada ceto de brochetas
Eleva tu comida baja en carbohidratos con esta sabrosa Keto Kebabsallad, una combinación satisfactoria de jugosos kebabs de carne de res a la parrilla y una vibrante ensalada de inspiración mediterránea. Infundidos con especias aromáticas como comino, cilantro y un toque de cayena, los kebabs entregan sabores audaces manteniéndose aptos para la dieta keto. Combinado con una base crujiente de lechuga romana, pepino, tomates cherry y cebolla morada, este plato está terminado con un aderezo cremoso de yogur griego y un toque de queso feta cremoso. Listo en solo 35 minutos, esta ensalada rica en proteínas es perfecta para una cena rápida entre semana o una opción refrescante para preparar comidas. Bajo en carbohidratos, lleno de sabor y absolutamente delicioso, ¡esta receta es un sueño hecho realidad para la dieta keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne picada
- 1 medium, grated Cebolla
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 0.5 tsp Pimienta de Cayena
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 150 g Yogur griego
- 1 tbsp Zumo de limón
- 1 tbsp, chopped Eneldo fresco
- 1 head, chopped Lechuga Romana
- 1 medium, diced Pepino
- 200 g, halved Tomates cherry
- 0.5 medium, thinly sliced Cebolla morada
- 100 g, crumbled Queso feta
Instructions
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
En un tazón grande, combina la carne molida, cebolla rallada, ajo picado, comino, cilantro, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada una en una forma alargada ovalada alrededor de un palo de madera o metal.
Pincela ligeramente las brochetas con aceite de oliva y colócalas en la parrilla precalentada. Cocina durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Mientras las brochetas se cocinan, prepara el aderezo de yogur mezclando yogur griego, jugo de limón y eneldo fresco en un bol pequeño. Reserva.
En un bol grande para ensaladas, combina lechuga romana picada, pepino cortado en cubitos, tomates cherry partidos por la mitad, y cebolla morada cortada en rodajas finas.
Una vez que los kebabs estén cocidos, déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Para servir, coloca una porción de ensalada en cada plato, espolvorea con queso feta desmenuzado y dos brochetas por ración. Rocía con el aderezo de yogur y ¡disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.6 g | 182% | |
| Saturated Fat | 53.9 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 448 mg | 149% | |
| Sodium | 4078 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 68.2 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 123.2 g | 246% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 1018 mg | 78% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 3717 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
