Ensalada Caprese de Mozzarella Saludable para el Corazón
Eleve su juego de entradas con esta Ensalada Caprese de Mozzarella Saludable para el Corazón, una vibrante fusión de ingredientes frescos y saludables perfecta para cualquier ocasión. Esta ensalada rápida presenta rodajas cremosas de mozzarella fresca, tomates maduros y jugosos, y hojas aromáticas de albahaca, todo realzado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una deliciosa reducción casera de balsámico y miel. Llena de nutrientes como calcio, antioxidantes y grasas saludables para el corazón, este plato ofrece sabor y bienestar en cada bocado. Lista en tan solo 20 minutos, es una elección ideal para almuerzos ligeros, entradas de cena o comidas refrescantes de verano. Sirva esta ensalada como un impresionante centro de su plan de alimentación saludable, mostrando una simplicidad inspirada en el Mediterráneo que sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces queso mozzarella fresco
- 4 medium tomates maduros
- 20 leaves hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 4 tablespoons vinagre balsámico
- 1 teaspoon miel
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Corta el queso mozzarella fresco en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y reserva.
Corta los tomates maduros en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, desechando el extremo del tallo.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el vinagre balsámico y la miel. Revuelve constantemente durante unos 3-5 minutos, o hasta que la mezcla se reduzca y tenga una ligera consistencia almibarada. Retira del fuego y deja que se enfríe.
En un plato grande para servir, coloca las rodajas de tomate y de mozzarella alternadamente en un patrón circular, traslapándolos ligeramente.
Coloque las hojas frescas de albahaca entre las rodajas de tomate y mozzarella.
Rocía el aceite de oliva virgen extra uniformemente sobre la ensalada.
Rocía la reducción de balsámico sobre la ensalada, asegurándote de que cubra tanto los tomates como la mozzarella.
Espolvorear la ensalada con pimienta negra recién molida y sal marina al gusto.
Sirve de inmediato como un aperitivo refrescante o una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1104 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.7 g | 100% | |
| Saturated Fat | 36.4 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 178 mg | 59% | |
| Sodium | 2630 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 45.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 36.2 g | ||
| Protein | 54.1 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1262 mg | 97% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1545 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
