Ensalada Caprese de Mozzarella Keto
Eleva tus comidas bajas en carbohidratos con esta irresistible Ensalada Caprese de Mozzarella Keto, una versión ligera y refrescante del clásico favorito italiano. Perfecta para dietas keto y libres de gluten, esta rápida receta de 10 minutos presenta bolitas de mozzarella fresca y cremosa, vibrantes tomates cherry y aromáticas hojas de albahaca, todo unido con un chorrito de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Una pizca de sal y pimienta negra recién molida realzan los sabores simples pero audaces, mientras que un toque opcional de vinagre balsámico añade un sutil toque sin comprometer tus objetivos de carbohidratos. Este plato sin cocción es un acompañamiento o aperitivo versátil, rebosante de ingredientes frescos y encanto mediterráneo, ideal para desde picnics veraniegos hasta elegantes reuniones.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Bolitas de mozzarella fresca
- 12 count Tomates cherry
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca
- 2 tbsp Aceite de oliva virgen extra
- 1 tsp Vinagre balsámico (opcional)
- 0.25 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra, recién molida
Instructions
1. Comienza por escurrir las bolas de mozzarella fresca y secarlas con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
2. Corta los tomates cherry por la mitad con un cuchillo afilado y colócalos en un bol mediano para mezclar.
3. Rasga o corta las hojas de albahaca en trozos pequeños y agrégalas al bol con los tomates.
4. Agrega las bolitas de mozzarella al tazón con los tomates y albahaca.
5. Rocía el aceite de oliva virgen extra sobre los ingredientes de la ensalada en el bol. Si lo deseas, agrega 1 cucharadita de vinagre balsámico para darle un toque extra de sabor manteniendo bajo el contenido de carbohidratos.
6. Espolvorear sal y pimienta negra recién molida sobre la ensalada al gusto.
7. Mezcla suavemente todos los ingredientes juntos hasta que el queso mozzarella, los tomates y la albahaca estén uniformemente cubiertos con el aceite de oliva y las especias.
8. Ajusta la sazón con más sal o pimienta si es necesario, y sirve de inmediato para disfrutar del sabor más fresco.
Nutrition Facts
Calories |
974 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.1 g | 99% | |
| Saturated Fat | 36.5 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 178 mg | 59% | |
| Sodium | 2029 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 17.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 50.7 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1195 mg | 92% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 678 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
