Ensalada Caprese de Mozzarella Baja en Sodio
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante Ensalada Caprese de Baja Sodio, una versión libre de culpa del clásico italiano favorito. Llena de jugosos tomates de variedades antiguas, cremoso queso mozzarella de bajo sodio y fragantes hojas de albahaca fresca, este plato es una celebración de sabores frescos y saludables. Rociado con rico aceite de oliva virgen extra y una glasa balsámica agridulce, cada bocado es un equilibrio perfecto entre salado y dulce. Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, este acompañamiento saludable para el corazón es perfecto para aquellos que buscan recetas bajas en sodio sin comprometer el sabor. Sírvelo como un elegante entrante o acompáñalo con tu proteína a la parrilla favorita para un contraste refrescante. ¡Simple, colorida y llena de sabor mediterráneo, esta ensalada Caprese sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium tomates de variedades autóctonas
- 8 oz Queso mozzarella bajo en sodio
- 1 cup hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons glaseado balsámico
- 0.25 teaspoon pimienta negra machacada
Instructions
Enjuague los tomates de variedades antiguas bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo, y séquelos con una toalla limpia.
Corta los tomates en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y reserva.
Corta el queso mozzarella bajo en sodio en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, o utiliza mozzarella pre-rebanada para mayor comodidad.
En un plato grande para servir, coloca en capas rebanadas alternadas de tomate y queso mozzarella. Asegúrate de que cada rebanada se superponga ligeramente con la anterior.
Coloca hojas de albahaca entre las capas de tomate y mozzarella. Puedes usar hojas enteras o rasgarlas groseramente para darle un aspecto más rústico.
Rocía el aceite de oliva virgen extra de manera uniforme sobre la ensalada dispuesta.
Añade el glaseado balsámico rocíandolo ligeramente sobre toda la ensalada para darle un toque dulce y agridulce.
Finaliza espolvoreando pimienta negra molida por encima para darle un toque de picante.
Sirva inmediatamente como un entrante fresco o guarnición. Disfrute de esta delicia baja en sodio que explota con los clásicos sabores de Caprese.
Nutrition Facts
Calories |
268 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.9 g | 24% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 111 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 10.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 15.4 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 279 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
