Ensalada Caprese con Mozzarella Baja en Grasa
Disfruta de los sabores frescos del Mediterráneo con esta "Ensalada Caprese de Mozzarella Baja en Grasa", una versión más ligera del clásico favorito italiano. Con cremosa mozzarella baja en grasa, jugosos tomates maduros y fragante albahaca fresca, esta ensalada es una perfecta armonía de ingredientes sencillos que brillan juntos. Realzada con un ligero chorrito de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico tangy y un toque de dulce glaseado balsámico, ofrece una explosión de sabor sin remordimientos en cada bocado. Lista en solo 15 minutos, esta receta sin cocción es perfecta como aperitivo saludable, guarnición o plato principal refrescante para días calurosos. Llena de colores vibrantes e ingredientes saludables, es una opción baja en grasa y alta en sabor que captura la esencia de una alimentación limpia y sin esfuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz Queso mozzarella bajo en grasa
- 3 medium Tomates maduros
- 1 bunch hojas frescas de albahaca
- 2 tbsp Aceite de oliva virgen extra
- 2 tbsp Vinagre balsámico
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 1 tbsp Reducción de vinagre balsámico
Instructions
Corta 8 oz de queso mozzarella bajo en grasa en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y reserva.
Corta los 3 tomates medianos maduros en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Lava y seca las hojas frescas de albahaca. Necesitarás aproximadamente un ramillete para colocar en capas y decorar.
En un bol pequeño, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra para crear un aderezo.
En un plato para servir, coloca alternadamente las rodajas de tomate y mozzarella, solapándolas ligeramente. Coloca hojas frescas de albahaca entre las rodajas.
Rocía uniformemente el aliño de aceite de oliva y vinagre balsámico sobre los tomates y la mozzarella dispuestos.
Rocía 1 cucharada de glaseado balsámico por encima para darle un toque de dulzura y atractivo visual.
Sirva inmediatamente, o refrigere en el refrigerador por hasta una hora antes de servir para una experiencia de ensalada más refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
918 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.2 g | 76% | |
| Saturated Fat | 22.9 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 113 mg | 38% | |
| Sodium | 2646 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 31.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 24.0 g | ||
| Protein | 65.6 g | 131% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1243 mg | 96% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1134 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
