Ensalada Asiática sin Soja con Maní
Eleve tu juego de ensaladas con esta vibrante Ensalada Asiática de Maní sin Soya, un plato fresco y nutritivo rebosante de color, textura y sabores intensos. Esta receta combina lechuga romana crujiente, repollo morado crujiente, zanahorias cortadas en juliana y pimientos vibrantes, todo mezclado con un aderezo sedoso de maní y lima que es naturalmente libre de soya. Los cacahuetes tostados ricos en proteínas y el aromático cilantro ofrecen el toque final perfecto, mientras que una mezcla picante de ajo, jengibre fresco, aceite de sésamo y hojuelas de chile crean un aderezo que es tanto sabroso como tangy. Listo en solo 20 minutos e ideal para cualquier comida, esta ensalada es una opción perfecta para los amantes de la comida saludable, los amantes del maní o cualquier persona que busque un plato de inspiración asiática sin soya. ¡Sírvela como un refrescante acompañamiento o un ligero plato principal que garantiza sabor en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Lechuga romana
- 2 cups col lombarda
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 stalks Cebolla verde
- 0.5 cup Hojas de cilantro
- 0.5 cup Maní tostado
- 0.25 cup Zumo de lima
- 0.25 cup Mantequilla de cacahuate natural
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 medium Diente de ajo
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 0.5 teaspoon Escamas de chile
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lave y seque la lechuga romana y córtela en trozos pequeños. Colóquela en un bol grande para ensaladas.
Corta en rodajas finas la col morada y añádela al bol de ensalada.
Pela y corta la zanahoria en juliana, y corta el pepino en rodajas finas. Agrégalos al tazón.
Corte en juliana el pimiento rojo y rebane finamente las cebollas verdes. Agréguelas a la mezcla de ensalada.
Pica las hojas de cilantro en trozos grandes y espárcelas sobre la ensalada.
Para hacer el aderezo, pique finamente el ajo y ralle el jengibre.
En un tazón pequeño, batir el jugo de limón, la mantequilla de cacahuate, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, las hojuelas de chile, la sal marina y la pimienta negra hasta que quede suave y emulsionado.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todos los ingredientes juntos hasta que estén bien cubiertos.
Espolvorea los cacahuetes tostados por encima para añadir más textura antes de servir.
Sirva de inmediato y disfrute de su fresca ensalada asiática de cacahuate sin soja.
Nutrition Facts
Calories |
1263 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.0 g | 106% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1620 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 110.9 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 62.9 g | ||
| Protein | 45.8 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 399 mg | 31% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 3146 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
