Ensalada Asiática sin Soja
Fresca, crujiente y llena de sabores audaces y vibrantes, esta ensalada asiática sin soja es el acompañamiento perfecto para cualquiera que busque una versión más ligera y amigable con las alergias de las ensaladas tradicionales de inspiración asiática. Con una mezcla vibrante de repollo verde y morado rallado, zanahorias crujientes, pimientos rojos y fragante cilantro, esta ensalada se mezcla en un aderezo de lima y vinagre de arroz, infusionado con aceite de sésamo tostado, miel, jengibre fresco y ajo. Se corona con semillas de sésamo tostadas para un crujido sabroso, creando un equilibrio encantador de texturas y sabores en cada bocado. Listo en tan solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, este plato es ideal para cenas saludables entre semana o como una adición refrescante a cenas compartidas y barbacoas. Empacado con ingredientes conscientes de alérgenos, sin gluten y apto para vegetarianos, ¡es un éxito versátil perfecto para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups, shredded Repollo verde
- 2 cups, shredded Repollo morado
- 1 cup, julienned or grated Zanahoria
- 1 medium, thinly sliced Pimiento rojo
- 3 sliced Cebollines
- 0.25 cup, chopped Cilantro fresco
- 0.25 cup Jugo de lima.
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo tostado
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon, freshly grated Jengibre
- 1 clove, minced Ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon, toasted Semillas de sésamo
Instructions
En un tazón grande, combina el repollo verde y rojo rallado, las zanahorias en juliana, el pimiento rojo, las cebolletas en rodajas y el cilantro picado.
En un bol pequeño aparte, mezcla el jugo de limón, vinagre de arroz, aceite de sésamo tostado, miel, jengibre rallado, ajo picado, sal y pimienta negra hasta que estén bien integrados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de repollo y mezcla todo hasta que las verduras estén bien cubiertas con el aderezo.
Espolvorea las semillas de sésamo tostadas por encima para darle un toque crujiente y un sabor a nuez.
Cubre y refrigera por lo menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Antes de servir, vuelva a mezclar la ensalada y pruebe para ajustar la sazón si es necesario.
Nutrition Facts
Calories |
425 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.0 g | 26% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1291 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 63.0 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 37.2 g | ||
| Protein | 9.5 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1369 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
