Ensalada asiática sin frutos secos.
Sumérgete en los sabores frescos y vibrantes de esta Ensalada Asiática Sin Frutos Secos, una versión saludable de un favorito clásico. Perfecta para aquellos con alergias a los frutos secos, esta colorida ensalada cambia la tradicional salsa de cacahuete por un aderezo cremoso de mantequilla de semillas de girasol, infusionado con salsa de soja, miel, jugo de lima, y aromáticos ajos y jengibre. La lechuga romana crujiente, el repollo morado crujiente, las zanahorias en juliana y los tiernos edamame crean una base nutritiva, mientras que las semillas de sésamo añaden un toque final encantador. Rápida y fácil de preparar en tan solo 20 minutos, esta ensalada libre de frutos secos es una opción saludable y amigable para las alergias que rebosa de sabores inspirados en Asia. Sírvela como un almuerzo ligero, plato de acompañamiento, o una adición refrescante a cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Lechuga romana
- 1 cup Col Lombarda
- 2 medium Zanahorias
- 1 medium Pepino
- 1 medium Pimiento rojo
- 3 stalks Cebollas verdes
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 1 cup Edamame desgranado
- 0.25 cup Mantequilla de semilla de girasol
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel
- 2 teaspoons Aceite de sésamo
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 tablespoon Jugo de lima
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
Instructions
Lava y seca bien la lechuga romana. Córtala en trozos del tamaño de un bocado y colócala en un bol grande para ensaladas.
Corta finamente la col roja y agrégala al tazón.
Pelar y cortar las zanahorias en juliana. Agrégalas al tazón de ensalada.
Corta el pepino a lo largo y retira las semillas. Corta en rodajas finas y añade al tazón.
Corta el pimiento rojo en rodajas finas y agrégalo al tazón.
Corta las cebollas verdes en tiras finas en diagonal y agrégalas a la ensalada.
Pique el cilantro fresco en trozos grandes y espolvoree sobre la ensalada.
Agrega las edamames peladas al tazón de ensalada, distribuyéndolas de manera uniforme.
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla de semillas de girasol, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel y el aceite de sésamo hasta que quede suave.
Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre, luego mézclalos con el aderezo.
Agrega el jugo de lima al aderezo y mezcla bien.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
Espolvorear las semillas de sésamo sobre la parte superior de la ensalada como toque final.
Sirve la Ensalada Asiática sin Frutos Secos de Cacahuate de inmediato, o refrigera hasta por una hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen aún más.
Nutrition Facts
Calories |
1264 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.5 g | 104% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1694 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 108.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 34.3 g | 122% | |
| Total Sugars | 49.6 g | ||
| Protein | 50.2 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 582 mg | 45% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 3790 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
