Ensalada Asiática Paleo
Disfruta de una versión vibrante y saludable de la ensalada tradicional con esta receta de "Paleo Asian Slaw", repleta de vegetales coloridos y ricos en nutrientes, acompañados de un aderezo cremoso a base de mantequilla de almendra. Con repollo rojo y verde rallado, zanahorias en juliana, pimientos, cilantro y cebollas verdes, este plato refrescante rebosa sabor y crujientes naturales. El aderezo tangy, elaborado con coco aminos, vinagre de arroz, jugo de lima fresca y toques de ajo y jengibre, aporta un irresistible toque inspirado en la cocina asiática. Decorada con semillas de sésamo, esta ensalada no solo es apta para la dieta paleo, sino que también es libre de gluten y lácteos, convirtiéndola en el acompañamiento perfecto para entusiastas de la alimentación limpia. Lista en solo 20 minutos, sírvela fría para una adición crujiente y satisfactoria a tu comida o acompáñala con tu proteína favorita para una experiencia culinaria completa y saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups, shredded Col lombarda
- 2 cups, shredded Repollo verde
- 1 large, julienned Zanahoria
- 1 medium, sliced thinly Pimiento rojo
- 2 sliced thinly Cebollas verdes
- 0.5 cup, chopped Cilantro
- 3 tablespoons Mantequilla de almendra
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 2 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1 teaspoon, grated Jengibre
- 1 clove, minced Ajo
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal de cocina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
Instructions
En un recipiente grande, combina el repollo morado, repollo verde, zanahoria, pimiento rojo, cebollas verdes y cilantro. Mezcla bien.
En un tazón pequeño aparte, combina la mantequilla de almendras, los aminoácidos de coco, el vinagre de arroz, el jugo de lima, el jengibre rallado, el ajo picado, el aceite de sésamo, la sal kosher y la pimienta negra. Bate hasta que quede suave y bien emulsionado.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de vegetales y mezcla bien para asegurarte de que todos los vegetales estén bien cubiertos con el aderezo.
Espolvorea la ensalada de col con semillas de sésamo y mézclala suavemente nuevamente para distribuir de manera uniforme.
Deja reposar la ensalada de col durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.
Sirva frío o a temperatura ambiente como una refrescante guarnición Paleo o sobre su proteína favorita para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
760 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.4 g | 65% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1238 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 60.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 29.9 g | ||
| Protein | 20.2 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 335 mg | 26% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1638 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
