Ensalada Asiática Baja en Grasa
Brillante, fresco y lleno de sabores audaces, este Ensalada Asiática Baja en Grasa es un giro refrescante del clásico coleslaw, perfecto para comidas más ligeras o como un acompañamiento vibrante para tus platos favoritos. Repleta de repollo verde y rojo crujiente, zanahoria rallada, pimiento rojo y cilantro fresco, esta ensalada ofrece un arcoíris de texturas y sabores. El aderezo casero y tangy hecho con jugo de lima, vinagre de arroz, salsa de soja baja en sodio y un toque de miel une todo con un equilibrio perfecto entre dulce y salado, mientras que las semillas de sésamo tostadas añaden un acabado a nuez. Listo en solo 20 minutos, esta receta baja en grasa es ideal para los amantes de la comida saludable que buscan un platillo rápido y sabroso que sea fácil de preparar y rebosante de sabor inspirado en Asia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Repollo verde
- 2 cups Col morada
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 3 Cebollinas
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 3 tablespoons Zumo de lima
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1.5 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Jengibre, recién rallado.
- 1 clove Ajo, picado
- 0.5 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
Instructions
Comience por preparar las verduras. Corte en rodajas finas el repollo verde y el repollo morado y colóquelos en un tazón grande para mezclar.
Pela la zanahoria y luego rálala o córtala en juliana en tiras delgadas. Agrega la zanahoria al tazón con la col.
Corta el pimiento rojo en tiras delgadas y agrégalo a la mezcla de vegetales.
Corta en rodajas finas las cebolletas, tanto la parte verde como la blanca, y pica el cilantro fresco. Agrega ambos ingredientes al tazón para mezclar.
En una sartén pequeña y seca, tuesta las semillas de sésamo a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes. Ten cuidado de no quemarlas. Resérvalas.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el jugo de lima, el vinagre de arroz, la salsa de soja baja en sodio, la miel, el jengibre rallado, el ajo picado, el aceite de sésamo y las hojuelas de pimienta roja machacadas para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de col y mézclalo todo para asegurar una cobertura uniforme.
Espolvoree las semillas de sésamo tostadas sobre la parte superior de la ensalada de col asiática.
Deje reposar la ensalada de col durante 10 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
¡Sirve como un plato de acompañamiento refrescante y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.3 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1019 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 73.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 40.4 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1672 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
