Ensalada Asiática
Fresco, crujiente y rebosante de sabores vibrantes, esta receta de Ensalada Asiática es la combinación perfecta de crujiente y frescura. Con una mezcla colorida de repollo Napa y morado rallado, zanahorias julianas, pimientos rojos, y cilantro fresco, esta ensalada se eleva con un aderezo agridulce hecho con salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, miel, jugo de lima y toques de jengibre y ajo. Terminada con una pizca de semillas de sésamo tostadas, es un plato ligero y refrescante que combina perfectamente con carnes a la parrilla, pescado o tofu, o funciona como un relleno versátil para envolturas y sándwiches. Listo en solo 20 minutos, esta receta rápida y fácil es ideal para la preparación de comidas y se puede hacer con antelación para permitir que los sabores se mezclen perfectamente. Perfecto para aquellos que buscan un plato acompañante saludable, sin gluten y lleno de sabor, esta Ensalada Asiática seguramente impresionará en tu próxima reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Repollo Napa
- 2 cups Col lombarda
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pimiento rojo
- 3 stalks Cebolla verde
- 0.5 cup Hojas de cilantro
- 2 tablespoons Semillas de sésamo tostadas
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Zumo de lima fresco
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 1 clove Ajo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta en rodajas finas la col china y la col morada en tiras y colócalas en un tazón grande para mezclar.
Pela la zanahoria y córtala en tiras juliana o utiliza un pelador de verduras para crear cintas delgadas. Agrégalas al tazón.
Corta el pimiento rojo en tiras delgadas y agrégalo al bol con las coles y las zanahorias.
Pique las cebollas verdes y pique groseramente las hojas de cilantro fresco. Agregue ambos al tazón de mezcla.
Añade las semillas de sésamo tostadas en el bol con las verduras.
En un tazón pequeño, mezcla juntos la salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, miel, jugo de lima, jengibre fresco rallado, ajo picado y pimienta negra para hacer el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de vegetales y revuelve todo junto hasta que esté bien combinado y los vegetales estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Deje reposar la ensalada de col durante unos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen antes de servir. Esta ensalada se puede preparar con antelación unas horas antes y guardar en el refrigerador.
Sirve la ensalada asiática como un refrescante plato de acompañamiento o úsala como relleno en sándwiches o wraps.
Nutrition Facts
Calories |
497 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.7 g | 29% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1329 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 65.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 35.2 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 503 mg | 39% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2239 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
