Ensalada al estilo asiático sin azúcar
Sumérgete en un tazón de vibrante y nutrientes con esta Ensalada Estilo Asiático sin Azúcar, perfecta para aquellos conscientes de su salud que buscan sabores audaces y refrescantes. Llena de una mezcla de verduras crujientes, pimientos rojos crujientes, zanahorias dulces y refrescantes pepinos, esta ensalada presume de un equilibrio irresistible de texturas. Los edamames ricos en proteínas agregan consistencia, mientras que un aderezo rápido hecho con aceite de sésamo, vinagre de arroz, jengibre fresco y jugo de lima brinda ese clásico toque asiático lleno de umami, ¡sin azúcar añadida! Decorada con semillas de sésamo tostadas y semillas de chía para un crujido adicional, esta receta rápida y fácil está lista en menos de 20 minutos, convirtiéndola en una opción ideal para almuerzos ligeros, guarniciones para la cena o preparación de comidas. Saludable, sabrosa y deliciosamente fácil, ¡esta ensalada sin azúcar se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups hojas de ensalada mixta
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large zanahoria
- 1 medium pepino
- 1 cup edamame
- 2 stalks cebolla verde
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 1 tablespoon semillas de chía
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 3 tablespoons vinagre de arroz
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 1 teaspoon ajo picado
- 2 tablespoons zumo de lima
Instructions
Comience por preparar las verduras: corte el pimiento rojo en rodajas finas, corte la zanahoria en juliana y pique el pepino en rodajas en forma de media luna.
Cocina las edamames según las instrucciones del paquete, generalmente hirviéndolas durante unos 5 minutos, luego escúrrelas y déjalas enfriar.
Corta en rodajas finas las cebollas verdes, incluyendo la parte verde para decorar.
En un bol grande para ensaladas, combina las hojas verdes mixtas, rodajas de pimiento rojo, juliennas de zanahoria, rodajas de pepino, edamame cocido y cebollinos en rodajas.
Prepara el aderezo asiático sin azúcar mezclando en un tazón pequeño el aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soja baja en sodio, jengibre rallado, ajo picado y jugo de lima.
Rocía el aderezo sobre la mezcla de ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Espolvorear semillas de sésamo tostadas y semillas de chía por encima para añadir crujiente y nutrición.
¡Revuelve la ensalada una última vez para distribuir las semillas y sírvela de inmediato. ¡Disfruta de tu refrescante ensalada al estilo asiático sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
728 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.9 g | 61% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.9 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 1379 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 54.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 31.4 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2016 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
