Ensalada al estilo asiático Keto
Eleva tu experiencia culinaria keto con esta vibrante Ensalada al estilo asiático keto, un matrimonio perfecto de verduras crujientes, tierno pollo a la parrilla y sabores audaces y aromáticos. Llena de vegetales de hoja verde mixta, col lombarda crujiente, aguacate cremoso y pepino refrescante, esta ensalada cobra vida con un aderezo de salsa de soja agria (o aminoácidos de coco para una opción libre de soja) y aceite de sésamo infusionado con ajo y jengibre. Coronado con semillas de sésamo tostadas, cilantro fresco, cebolla verde y una opción de espolvorear cacahuetes triturados para añadirle más textura crujiente, este plato es un deleite rico en nutrientes y bajo en carbohidratos. ¡Listo en solo 20 minutos y rebosante de sabores audaces, es una excelente opción para un almuerzo rápido, cena o preparación de comidas. Disfruta de un sabor asiático sin culpa con esta satisfactoria y amigable receta keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Hojas verdes mixtas
- 1 cup Col repollo morado
- 1 medium Pepino
- 1 medium Aguacate
- 1 cup Pechuga de pollo a la plancha
- 2 tablespoons Salsa de soja (o aminos de coco para sin soja)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 teaspoons Semillas de sésamo
- 2 stalks Cebolla verde
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 2 tablespoons Cacahuetes triturados (opcional)
Instructions
En un tazón grande para ensaladas, combina hojas verdes mixtas y col morada cortada en rodajas finas.
Pela y corta el pepino en rodajas delgadas. Agrega al tazón.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y córtalo en cubos. Agrega al tazón.
Corta la pechuga de pollo a la parrilla en tiras delgadas y colócala en la ensalada.
Para el aderezo, en un tazón pequeño, mezcla salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz, ajo picado y jengibre rallado con un batidor hasta que estén bien combinados.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Tuesta las semillas de sésamo ligeramente en una sartén seca a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que estén doradas. Espolvoréalas sobre la ensalada.
Corta en rodajas finas la cebolla verde y esparce sobre la ensalada junto con cilantro fresco picado.
Si lo deseas, espolvorea cacahuetes triturados en la parte superior para un extra de textura crujiente.
Sirve de inmediato y disfruta de esta sabrosa ensalada al estilo asiático amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
526 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.0 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 112 mg | 37% | |
| Sodium | 1095 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 24.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 48.3 g | 97% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1420 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
