Ensalada al estilo asiático
Ilumina tu mesa con esta vibrante y nutrient-packed Ensalada al Estilo Asiático, perfecta para el almuerzo, la cena, o como un vivo acompañamiento para fiestas. Repleta de crujientes hojas verdes variadas, pimiento rojo y zanahoria juliana, refrescantes rodajas de pepino, edamame rico en proteínas, y el audaz crujido del repollo morado rallado, esta receta celebra verduras frescas en cada bocado. La ensalada se eleva con fragante cilantro, maní tostado y semillas de sésamo tostadas para añadir textura y sabor. Aliñada con un aderezo casero agridulce de soya y jengibre equilibrado con aceite de sésamo y miel, este plato ofrece la combinación perfecta de sabores salados, dulces y umami. Fácil de preparar en tan solo 20 minutos, esta colorida y atractiva ensalada es una excelente opción para comer sano al mismo tiempo que satisface tu paladar con un toque inspirado en la cocina asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Mezcla de lechugas
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Pepino
- 3 stalks Cebolletas
- 1 cup Edamame
- 1 cup Col roja rallada
- 0.5 cup Cilantro picado
- 0.5 cup Cacahuetes tostados
- 2 tablespoons Semillas de sésamo
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Miel
- 1 clove Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
Instructions
Lava y seca completamente las hojas verdes mezcladas. Colócalas en un bol grande para ensaladas.
Corta en juliana el pimiento rojo y la zanahoria. Corta en rodajas finas el pepino y las cebollas verdes. Agrega estas verduras al bol con las hojas verdes de la ensalada.
Cocine los edamames según las instrucciones del paquete, luego deje que se enfríen. Agregue los edamames enfriados al tazón de ensalada.
Agrega el repollo morado rallado y el cilantro picado al tazón.
En una sartén seca a fuego medio, tuesta las semillas de sésamo durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén ligeramente doradas y aromáticas. Retira del fuego y reserva.
Para el aderezo, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme.
Espolvorea las semillas de sésamo tostadas y los cacahuetes tostados por encima de la ensalada.
Sirve de inmediato y disfruta esta ensalada al estilo asiático, fresca y llena de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1136 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.9 g | 97% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 26.0 g | ||
| Cholesterol | 3 mg | 1% | |
| Sodium | 2143 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 79.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 38.6 g | ||
| Protein | 53.8 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 2866 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
