Ensalada a la Parrilla con Halloumi Whole30
¡Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante y sabrosa Ensalada de Halloumi a la Parrilla Whole30! Presenta un halloumi dorado y perfectamente asado, acompañado de crujientes vegetales de hojas mixtas, jugosos tomates cherry, refrescante pepino y cebolla roja cortada en rodajas finas, este platillo es una celebración de ingredientes frescos y nutritivos. Un aliño de limón y aceite de oliva agrega frescura, mientras que hojas de menta desgarradas infunden la ensalada con una profundidad aromática. Lista en solo 25 minutos, esta receta fácil y satisfactoria es una elección ideal para un almuerzo saludable o una cena ligera. Perfecta tanto para entusiastas de Whole30 como para amantes del queso, es una forma creativa de disfrutar de la inigualable textura y riqueza salada del halloumi. ¡Haz de esta ensalada tu elección para una comida impresionante pero sencilla que cumple todos los requisitos en sabor, nutrición y frescura!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso Halloumi
- 150 grams Verduras de ensalada mixtas
- 200 grams Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.5 medium Cebolla morada
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Limón
- 10 leaves Hojas de menta fresca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
1. Precalienta tu parrilla o plancha para asar a fuego medio-alto.
2. Corta el queso halloumi en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
3. Untar ligeramente cada rebanada con 1 cucharada de aceite de oliva para evitar que se peguen.
4. Coloca las rodajas de halloumi en la parrilla y cocina durante 2-3 minutos de cada lado, hasta que tengan bonitas marcas de parrilla y estén doradas. Retira del fuego y reserva.
5. Mientras el halloumi se está asando, prepara la ensalada. En un bol grande para servir, combina las hojas verdes mixtas.
6. Corta por la mitad los tomates cherry y agrégalos al tazón.
7. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finas. Agregar las rodajas a las hojas verdes de la ensalada.
8. Corta la cebolla morada en rodajas finas, preferiblemente usando un mandolina para que queden rebanadas parejas, y añade al tazón.
9. En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de un limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra para crear el aderezo.
10. Rocía el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para combinar.
11. Arranca las hojas de menta fresca y espolvorea sobre la ensalada.
12. Coloca encima de la ensalada las rodajas de halloumi a la parrilla y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.2 g | 163% | |
| Saturated Fat | 65.2 g | 326% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2299 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 38.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 73.8 g | 148% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2450 mg | 188% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1413 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
