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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Filete de salmón, de calidad sushi
- 1 cup Arroz integral, cocido y enfriado
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 4 sheets Hojas de nori
- 1 small Aguacate, cortado en rodajas finas
- 1 small Pepino en juliana
- 1 small Zanahoria, en juliana
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Comienza por preparar el salmón. Utilizando un cuchillo afilado, corta el filete de salmón en rodajas delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Reserva.
En un tazón pequeño, mezcla el arroz integral cocido con el vinagre de arroz. Usa una espátula para doblar los ingredientes con cuidado hasta que estén bien combinados. Esto sazonará el arroz.
Toma una hoja de alga nori y córtala por la mitad con unas tijeras. Obtendrás dos rectángulos.
Coloque la hoja de alga nori con el lado brillante hacia abajo en una superficie limpia. Extienda aproximadamente dos cucharadas de arroz integral sazonado en la mitad de la nori.
Coloque una loncha de salmón en diagonal sobre el arroz, agregue unas rodajas de aguacate, un poco de pepino en juliana y zanahoria.
Rocía una pequeña cantidad (aproximadamente 1/2 cucharadita) de jugo de limón sobre el relleno, y espolvorea un poco de eneldo fresco y semillas de sésamo encima.
Para enrollar el hand roll, comience en la esquina inferior derecha y doble el alga nori sobre el relleno para formar una forma cónica, presionando suavemente para sellar.
Repite el proceso con los ingredientes restantes para crear cuatro rollitos de mano.
Sirva sus rollos de salmón saludables para el corazón con un lado de salsa de soja baja en sodio para mojar. Disfrute inmediatamente para mayor frescura.
Nutrition Facts
Calories |
928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 1271 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 70.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 56.1 g | 112% | |
| Vitamin D | 28.5 mcg | 142% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1872 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
