Enrollado a mano de rabo amarillo bajo en carbohidratos
Eleva tu juego de sushi con esta vibrante y nutritiva receta de "Low Carb Yellowtail Hand Roll", perfecta para los amantes del sushi que buscan una opción sabrosa y libre de culpa. ¡Presenta un apetitoso yellowtail de calidad para sushi envuelto en crujiente nori y complementado con arroz de coliflor sazonado, vinagre de arroz, y frescos ingredientes llenos de nutrientes como aguacate, pepino y cebollinos, estas hand rolls son una deliciosa combinación de sabor y textura! Con semillas de sésamo tostadas, jengibre encurtido opcional y wasabi añadiendo toques finales audaces, esta receta es impresionantemente fácil de preparar en menos de 30 minutos e ideal para una comida ligera o un aperitivo. Sin gluten y adecuada para la dieta keto, ofrece sushi de calidad de restaurante en casa sin los carbohidratos añadidos. ¡Sirve con salsa de soja o tamari para mojar y disfruta de una noche de sushi casero para recordar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 ounces Hamachi (de calidad para sushi, cortado en tiras)
- 4 sheets Hojas de nori (alga marina seca, cortada por la mitad)
- 1 cup Arroz de coliflor (cocido y enfriado)
- 0.5 Pepino (cortado en bastones delgados)
- 0.5 Aguacate (rebanado fino)
- 2 tablespoons Cebollas verdes (cortadas en rodajas finas)
- 2 tablespoons Salsa de soya o tamari (bajo en sodio, opcionalmente para mojar)
- 2 tablespoons Jengibre encurtido (opcional)
- 1 teaspoon Wasabi (opcional)
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Prepara el arroz de coliflor cocinándolo según tu preferencia (al vapor, en el microondas o salteado). Deja que se enfríe, luego mezcla 1 cucharadita de vinagre de arroz para sazonarlo ligeramente.
Corta el pepino en palitos delgados, el aguacate en rebanadas delgadas y las cebollas verdes en rodajas pequeñas y delgadas. Deja aparte para el armado.
Coloca media hoja de nori con el lado brillante hacia abajo en una tabla de cortar o superficie limpia y plana.
Extienda aproximadamente 2 cucharadas del arroz de coliflor sazonado en un lado del nori, presionándolo suavemente y dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada en la parte superior para sellar el rollo.
Añade unas tiras de jurel, un par de bastones de pepino, una o dos rodajas de aguacate y un poco de cebolla verde por encima del arroz de coliflor.
Comenzando desde el borde con el relleno, enrolle el nori en forma de cono, utilizando un poco de agua para sellar el borde del nori en la parte superior.
Repite el proceso para las hojas de nori restantes y los rellenos.
Espolvoree las piezas terminadas con semillas de sésamo tostadas para decorar.
Sirva inmediatamente con salsa de soja o tamari para mojar, junto con jengibre encurtido y wasabi opcional para darle más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
377 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.7 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 1615 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 27.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 33% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 1583 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
