Endivias a la Parrilla con Limón y Parmesano, Whole30
Eleva tu juego de parrilla al aire libre con Endivias a la Parrilla con Limón y Parmesano estilo Whole30, un vibrante y saludable plato acompañante lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión. Esta receta destaca tiernas endivias belgas, untadas con una mezcla de aceite de oliva y ajo con un toque de frescura, luego carbonizadas a la perfección para obtener una profundidad de sabor ahumado. Un toque de limón recién asado aporta un brillo ácido, mientras una lluvia de levadura nutricional ofrece un acabado queso, sin lácteos, ¡aprobado para Whole30! Decoradas con perejil fresco para un toque de color y frescura herbal, estas endivias a la parrilla son rápidas, sencillas y absolutamente deliciosas. Listas en tan solo 20 minutos, este plato es libre de gluten, compatible con dieta paleo y rebosante de ingredientes saludables que complementan cualquier comida. ¡Ideal para barbacoas veraniegas o cenas ligeras entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole Endivias Belgas
- 2 tablespoons Aceite de oliva.
- 1 whole Limón
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enjuaga cuidadosamente las endivias belgas bajo agua fría, sécalas con una toalla de papel y luego córtalas por la mitad a lo largo.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Pincele generosamente cada mitad de endibia con la mezcla de aceite de oliva, asegurándose de que el aceite entre en las capas.
Corta el limón por la mitad. Exprime el jugo de la mitad del limón sobre las endivias y reserva la otra mitad para servir.
Coloca los medios de endivias en la parrilla precalentada, con el lado cortado hacia abajo. Asa durante 4-5 minutos o hasta que tengan marcas de parrilla bonitas y estén ligeramente ablandadas. Voltea y ásalas por otros 2-3 minutos.
Retira las endivias a la parrilla y colócalas en un plato para servir.
Esparce la levadura nutricional de manera uniforme sobre las endivias asadas para un sabor a queso.
Pica finamente el perejil fresco y espolvorea por encima para dar un toque de color y frescura.
Sirva inmediatamente con la mitad de limón reservada, cortada en gajos, para exprimir un poco más de jugo de limón fresco en la mesa.
Nutrition Facts
Calories |
454 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.9 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.7 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 784 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 38.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 28.9 g | 103% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 183 mg | 14% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 2211 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
