Encurtido de grosellas negras Keto
¡Agrega un toque vibrante y bajo en carbohidratos a tu plan de comidas keto con este enérgico Encurtido de Grosellas Negras Keto! Esta receta única combina la dulzura picante de las grosellas negras frescas con los audaces y aromáticos sabores de semillas de mostaza, fenogreco, cúrcuma y pimienta roja, todo equilibrado por la acidez del vinagre de sidra de manzana. Endulzado naturalmente con el eritritol apto para la dieta keto, este encurtido ofrece sabrosas capas de sabor sin azúcar. Listo en solo 25 minutos entre la preparación y la cocción lenta, este encurtido de refrigerador es una forma fácil y saludable de añadir un aderezo picante-dulce a tus ensaladas, carnes a la parrilla o tabla de quesos. Además, es un acompañamiento perfecto para preparar con anticipación, ya que el sabor se intensifica maravillosamente después de 48 horas de refrigeración. ¡Ya sea como condimento picante o como tentempié audaz, este encurtido de grosellas negras apto para keto seguramente estimulará tus papilas gustativas y tus objetivos dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Grosellas negras frescas
- 1 cup Vinagre de manzana
- 1 cup Agua
- 1 tablespoon Eritritol
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon Semillas de alholva
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre rallado
Instructions
Lava las grosellas negras frescas a fondo bajo agua corriente. Sécalas con una toalla de cocina limpia.
En una cacerola mediana, combina el vinagre de sidra de manzana, agua y eritritol. Revuelve hasta que el eritritol esté completamente disuelto.
Agrega sal, semillas de mostaza, semillas de fenogreco, polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, ajo picado y jengibre rallado a la cacerola. Lleva la mezcla a hervir a fuego medio.
Reduce el fuego a bajo y deja hervir a fuego lento durante unos 5 minutos para que las especias se infundan en el líquido.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco durante aproximadamente 5 minutos.
Coloca las grosellas negras secas en un frasco de vidrio esterilizado, apretándolas firmemente.
Vierte cuidadosamente el líquido de encurtido tibio sobre las grosellas negras, asegurándote de que estén completamente sumergidas.
Selle el frasco con una tapa y déjelo enfriar por completo a temperatura ambiente.
Una vez enfriado, refrigera el encurtido durante al menos 48 horas antes de consumirlo para realzar los sabores.
Disfruta del encurtido de grosellas negras Keto con tus platos favoritos o como un aperitivo sabroso.
Nutrition Facts
Calories |
288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.8 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4751 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 67.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 7.0 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1295 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
