Enchiladas verdes sin frutos secos
En busca de una opción de cena audaz y cremosa sin preocuparse por los frutos secos? Las Enchiladas Verdes Sin Nueces ofrecen un giro que encanta a todos en un favorito clásico, mezclando pollo desmenuzado, cremoso queso crema y vibrantes chiles verdes para un relleno abundante e irresistible. Envueltas en tortillas de maíz calientes, estas enchiladas son bañadas en salsa verde para enchiladas y cubiertas con queso cheddar derretido, creando la combinación perfecta de comodidad y picante en cada bocado. ¡En tan solo 45 minutos desde la preparación hasta la mesa, esta receta fácil de hacer, apta para toda la familia, es ideal para cenas entre semana o entretenimiento informal. Sirve estas enchiladas con un copito de crema agria y un toque de cilantro fresco para un plato de calidad de restaurante hecho fácilmente en casa! Palabras clave: enchiladas sin nueces, recetas de chile verde, enchiladas de pollo, ideas fáciles para la cena, opción sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla picada
- 3 units dientes de ajo picados
- 4 ounces "chiles verdes en lata, picados"
- 3 cups Pollo cocido y desmenuzado
- 8 ounces queso crema, ablandado
- 2 cups queso cheddar rallado
- 12 units tortillas de maíz
- 15 ounces salsa verde de enchilada
- 0.25 cup cilantro picado (opcional)
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup crema agria (para servir, opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva y calienta hasta que brille.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que se vuelva traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.
Añade los chiles verdes enlatados a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo.
En un tazón grande, combina el pollo cocido y desmenuzado con el queso crema ablandado y la mitad del queso cheddar rallado.
Agrega la mezcla de cebolla, ajo y chile verde salteados a la mezcla de pollo. Revuelve hasta que esté bien combinado. Sazona con sal y pimienta negra.
Calienta las tortillas de maíz en el microondas o en un sartén hasta que estén flexibles.
Coloque aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de pollo en cada tortilla, enróllela y colóquela con el cierre hacia abajo en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado.
Vierte la salsa de enchilada verde de manera uniforme sobre las tortillas rellenas.
Espolvorea el queso cheddar restante rallado encima de las enchiladas.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado por 15 minutos.
Retira el papel aluminio y continúa horneando por 10 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Adorne con cilantro picado y sirva caliente con crema agria, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
4998 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 248.0 g | 318% | |
| Saturated Fat | 122.1 g | 610% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1189 mg | 396% | |
| Sodium | 9693 mg | 421% | |
| Total Carbohydrate | 338.7 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 53.8 g | 192% | |
| Total Sugars | 41.9 g | ||
| Protein | 351.2 g | 702% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 2548 mg | 196% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 5037 mg | 107% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
