Enchiladas de Chile Verde sin Gluten
Descubre los irresistibles sabores de las Enchiladas de Chile Verde sin Gluten, un plato sustancioso que combina tierno pollo desmenuzado, picantes chiles verdes, cremosa crema agria y queso cheddar derretido, todo envuelto en tortillas de maíz sin gluten. Esta receta es perfecta para cualquiera que anhele comida reconfortante mientras sigue una dieta sin gluten. La salsa de chile verde agridulce aporta un audaz toque de sabor, complementado por los frescos adornos de cilantro y cebolla verde. Listas en tan solo 50 minutos, estas enchiladas se hornean hasta conseguir una perfección dorada y burbujeante, convirtiéndolas en una opción que encantará a la multitud para cenas familiares o reuniones. Llenas de proteínas y rebosantes del vibrante estilo suroeste, ¡sirve estas enchiladas calientes para una experiencia culinaria sin gluten inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Tortillas de maíz sin gluten
- 3 cups Pollo desmenuzado cocido
- 2 4-ounce cans Chiles verdes, enlatados y cortados en cubitos
- 1 10.5-ounce can Sopa de crema de pollo sin gluten
- 1 cup Crema agria
- 2 cups Queso cheddar rallado
- 0.25 cup Cilantro picado
- 0.25 cup Cebolla verde, picada
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón mediano, combina los chiles verdes, la sopa de crema de pollo sin gluten y la crema agria. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y bien incorporada.
Extiende una capa delgada de la mezcla de chiles verdes en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas para evitar que las enchiladas se peguen.
En un tazón aparte, combina el pollo desmenuzado, 1 taza de queso cheddar rallado, la mitad del cilantro picado, la cebolla verde, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Toma una tortilla de maíz sin gluten y coloca aproximadamente 1/3 taza de la mezcla de pollo a lo largo del centro de la tortilla. Enróllala firmemente y colócala con la costura hacia abajo en el recipiente para hornear preparado. Repite con las tortillas restantes y la mezcla de pollo.
Vierte el resto de la salsa de chile verde sobre las enchiladas enrolladas, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Espolvorea uniformemente la taza restante de queso cheddar rallado sobre la parte superior.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10 minutos, o hasta que el queso de arriba esté derretido y burbujeante.
Adorne las enchiladas con el cilantro picado restante antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas enchiladas verdes sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
4148 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.1 g | 227% | |
| Saturated Fat | 95.5 g | 478% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 990 mg | 330% | |
| Sodium | 4719 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 342.6 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 38.1 g | 136% | |
| Total Sugars | 32.7 g | ||
| Protein | 330.2 g | 660% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2573 mg | 198% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 2953 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
