Enchiladas de Cerdo Desmenuzado Saludables para el Corazón
¡Disfruta de comida reconfortante sin remordimientos con estas Enchiladas de Cerdo Desmenuzado Saludables para el Corazón! Esta versión nutritiva de un clásico plato mexicano cuenta con tierno y sabroso lomo de cerdo, sazonado con especias aromáticas y cocido lentamente a la perfección. Combinado con frijoles negros ricos en proteínas y envuelto en tortillas integrales saludables, estas enchiladas están cubiertas con una rica salsa roja de enchilada y coronadas con queso cheddar reducido en grasa para un acabado quesoso más ligero pero satisfactorio. Un adorno de cilantro fresco, rodajas de aguacate cremoso y gajos de lima zesty añaden frescura vibrante a cada bocado. Perfecto para una cena familiar abundante, esta receta ofrece una mezcla equilibrada de sabores audaces e ingredientes conscientes para mantener tu corazón y tus papilas gustativas felices.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 cup
- 8 pieces Tortillas de trigo integral
- 1 cup
- 1 cup
- 1 cup
- 0.5 cup
- 1 piece
- 1 piece
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un tazón para mezclar, combina la carne de cerdo desmenuzada con los frijoles negros y la mitad del cilantro picado.
Vierte 1/4 de taza de salsa de enchilada roja en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Cubra con papel de aluminio y hornee durante 20 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por 10 minutos adicionales o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3335 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.5 g | 190% | |
| Saturated Fat | 51.3 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 479 mg | 160% | |
| Sodium | 8703 mg | 378% | |
| Total Carbohydrate | 286.9 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 54.2 g | 194% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 227.0 g | 454% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 2285 mg | 176% | |
| Iron | 30.1 mg | 167% | |
| Potassium | 5019 mg | 107% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
