Enchiladas de Cerdo Desmenuzado Keto
Sumérgete en un giro atrevido y satisfactorio con estas Enchiladas de Cerdo Desmenuzado Keto. ¡La carne de cerdo tierna y cocida a fuego lento sazonada con pimentón ahumado, ajo y orégano se desmenuza y se combina con salsa de enchilada sin azúcar para un relleno lleno de sabor! Envueltas en tortillas de harina de almendra y cubiertas con queso mozzarella derretido, estas enchiladas se hornean a la perfección para obtener un acabado burbujeante y dorado. El plato se adorna con cilantro fresco y gajos de lima, convirtiéndolo en un plato reconfortante amigable con la dieta keto que es rico, ahumado y deliciosamente indulgente. Perfecto para preparar comidas o una cena familiar abundante, esta receta combina la decadencia salada con ingredientes saludables para alcanzar tus objetivos bajos en carbohidratos sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Paleta de cerdo sin hueso.
- 2 teaspoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons
- 1 cup
- 2 cups Salsa de enchilada sin azúcar.
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 8 pieces Tortillas de harina de almendra
- 0.25 cup
- 4 pieces
Instructions
Agrega el caldo de pollo a la olla. Cubre y transfiere al horno precalentado. Cocina por aproximadamente 3 horas, o hasta que la carne esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente.
Aumenta la temperatura del horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
Mezcla la carne de cerdo deshebrada con 1 taza de salsa de enchilada sin azúcar.
En un plato para hornear, extiende una pequeña cantidad de salsa de enchiladas en el fondo para evitar que se pegue.
Rellena cada tortilla de harina de almendras con aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de cerdo desmenuzado, enróllalas bien apretadas y colócalas con la parte de la costura hacia abajo en la bandeja para hornear.
Vierte la salsa de enchilada restante sobre las tortillas enrolladas y luego agrega queso mozzarella rallado por encima.
¡Disfruta tus Enchiladas de Cerdo Deshebrado Keto!
Nutrition Facts
Calories |
5019 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 350.0 g | 449% | |
| Saturated Fat | 103.9 g | 520% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 902 mg | 301% | |
| Sodium | 11247 mg | 489% | |
| Total Carbohydrate | 211.1 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 131.2 g | 469% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 272.1 g | 544% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2322 mg | 179% | |
| Iron | 26.2 mg | 146% | |
| Potassium | 3887 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
