Enchilada Blanca Cremosa sin Gluten
Disfruta de los irresistibles sabores de esta receta de Enchiladas Blancas Cremosas sin gluten, una deliciosa variante de un favorito clásico mexicano perfecta para quienes siguen un estilo de vida libre de gluten. Repletas de tierno pollo desmenuzado, chiles verdes picantes y bañadas en una salsa rica y cremosa hecha con queso crema, crema agria y caldo de pollo sin gluten, estas enchiladas están cubiertas con queso Monterey Jack derretido para un acabado decadente. Las tortillas de maíz proporcionan una base libre de gluten, mientras que las especias aromáticas y el cilantro fresco añaden capas de sabor y color vibrantes. Listo en menos de una hora, este reconfortante plato es ideal para una cena familiar o una reunión casual, ofreciendo tanto facilidad de preparación como un sabor irresistible. ¡Ya sea que sigas una dieta sin gluten o simplemente busques una comida abundante y llena de queso, estas enchiladas te garantizan deleitar tus sentidos!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces Tortillas de maíz sin gluten
- 3 cups Pollo desmenuzado cocido.
- 4 ounces Chiles verdes, cortados en cubitos.
- 8 ounces Queso crema, ablandado
- 1 cup Crema agria
- 1 cup Caldo de pollo sin gluten
- 2 cups Queso Monterey Jack rallado
- 0.25 cup Cilantro picado
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Preparar un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasándolo ligeramente.
En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, la mitad de los chiles verdes, el polvo de cebolla, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Caliente las tortillas de maíz sin gluten envolviéndolas en toallas de papel húmedas y poniéndolas en el microondas durante unos 30 segundos para que se vuelvan flexibles.
Rellena cada tortilla con aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de pollo y enróllalas firmemente. Coloca las tortillas rellenas con el cierre hacia abajo en el recipiente para hornear preparado.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina el queso crema ablandado, la crema agria, los chiles verdes restantes y el caldo de pollo sin gluten. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Vierte la salsa cremosa de manera uniforme sobre las enchiladas en el recipiente para hornear.
Esparce el queso Monterey Jack rallado encima de la salsa.
Hornea las enchiladas en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Adorna las enchiladas con cilantro picado antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Enchilada Blanca Cremosa sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
4859 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 248.7 g | 319% | |
| Saturated Fat | 132.0 g | 660% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1174 mg | 391% | |
| Sodium | 5041 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 354.8 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 40.5 g | 145% | |
| Total Sugars | 41.8 g | ||
| Protein | 342.0 g | 684% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 2796 mg | 215% | |
| Iron | 20.0 mg | 111% | |
| Potassium | 3537 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
