Emping Paleo
Descubre el bocadillo perfecto y libre de culpa con nuestra receta de Paleo Emping, una reinterpretación creativa del clásico favorito indonesio. Elaboradas con rodajas de plátanos verdes fritas a la perfección dorada en aceite de coco rico en nutrientes, estas crujientes chips están sazonadas con una encantadora mezcla de sal marina y ajo en polvo para una explosión de sabor salado. Esta receta sencilla pero llena de sabor no solo es apta para la dieta paleo, sino que también es libre de gluten, lo que la hace adecuada para diferentes preferencias alimenticias. Con solo tres ingredientes principales y una preparación rápida, estas crujientes chips de plátano son un aperitivo irresistible para cualquier ocasión. Sírvelas como un tentempié independiente o acompáñalas con salsas para una explosión de sabor adicional, y disfruta de un crujido natural y satisfactorio que encarna la indulgencia saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces plátanos verdes
- 1 cup aceite de coco
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Pela los plátanos verdes haciendo un corte poco profundo a lo largo del plátano y retirando cuidadosamente la piel con las manos.
Corte los plátanos pelados en rodajas muy finas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor. Utilizar un rebanador mandolina puede ayudar a lograr un grosor uniforme, lo cual es esencial para una cocción pareja.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
Agrega unas cuantas rodajas de plátano al aceite caliente sin amontonar la sartén, cocinando por tandas si es necesario. Fríe por aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Con una espumadera, transfiere los chips de plátano frito a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
Espolvorear las chips calientes inmediatamente con sal marina y ajo en polvo, revolviendo para asegurar una sazón pareja.
Repite el proceso de freír y sazonar con las rodajas restantes de plátano.
Deje que las chips se enfríen completamente antes de servir. Se pondrán aún más crujientes mientras se enfrían.
Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días para mantener la frescura y la textura crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
2664 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.9 g | 286% | |
| Saturated Fat | 185.1 g | 925% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2338 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 176.7 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 44.7 g | ||
| Protein | 7.2 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 14 mg | 1% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 2692 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
