Emping Bajo en Grasa
Descubre una versión más saludable de un querido aperitivo indonesio con esta receta de **Emping Bajo en Grasa**, ideal para darte un gustito sin remordimientos. Elaborados con semillas nutritivas de melinjo, estos crujientes crackers se hornean en lugar de ser fritos tradicionalmente, reduciendo el exceso de aceite sin sacrificar su irresistible textura crujiente. Condimentados con una sabrosa mezcla de ajo en polvo, cúrcuma, pimienta negra y un toque de sal, cada bocado ofrece un sabor salado que se combina maravillosamente con sopas, ensaladas o como aperitivo independiente. Listo en menos de 30 minutos, este emping horneado en horno es fácil de preparar y se conserva bien hasta por una semana, lo que lo convierte en una elección fantástica para la preparación de comidas o entretenimiento informal. ¡Acepta el auténtico sabor del **emping casero** con un toque saludable y bajo en grasa!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Semillas de melinjo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- Aceite en aerosol antiadherente
Instructions
Comience enjuagando las semillas de melinjo a fondo bajo agua fría corriente para eliminar cualquier impureza o suciedad. Escúrralas bien y reserve.
Una vez escurridas, lleva a ebullición una olla de agua. Agrega las semillas de melinjo y hiérvelas durante 10 minutos para ablandarlas ligeramente. Esto ayudará a lograr la textura adecuada durante los procesos de secado y cocción subsiguientes.
Escurrir las semillas de melinjo hervidas y secarlas con un paño de cocina limpio para eliminar el exceso de humedad.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, combina sal, ajo en polvo, cúrcuma en polvo y pimienta negra. Añade las semillas de melinjo y mézclalas bien hasta que estén uniformemente cubiertas con las especias.
Forre una bandeja de horno con papel pergamino y rocíe ligeramente con spray antiadherente para cocinar.
Extienda las semillas sazonadas de melinjo en una capa única sobre la bandeja de horno preparada, asegurándose de que no se superpongan.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 10 minutos. Mantén un ojo en ellos para evitar que se quemen. Deben estar dorados y crujientes cuando estén listos.
Una vez horneados, retira del horno y deja que se enfríen por completo. Los empings se volverán aún más crujientes a medida que se enfríen.
Sirve de inmediato o guarda en un recipiente hermético por hasta una semana para mantener su crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.3 g | 27% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2372 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 146.8 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 27.4 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 9 mg | 1% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 46 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
