Emparedado de Pollo con Pesto
Eleva tu almuerzo con este sabroso "Wrap" de Pollo al Pesto, una comida satisfactoria que es a la vez fresca y sabrosa. Con jugosa pechuga de pollo sellada a la perfección, sazonada con pesto cremoso, queso mozzarella derretido y una vibrante mezcla de tomates cherry, aguacate, cebolla roja y espinacas tiernas. Todo envuelto en tortillas de harina calientes y suaves, este plato combina audaces sabores inspirados en la cocina italiana con ingredientes frescos de la huerta para un bocado verdaderamente irresistible. Rápido de preparar en tan solo 35 minutos, esta receta es perfecta para días ocupados o reuniones informales. Sirve estos wraps cortados por la mitad para compartir fácilmente o acompáñalos con una ensalada fresca para una comida completa. Palabras clave perfectas: receta de wrap de pollo al pesto, wraps fáciles para el almuerzo, wraps de pollo saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 4 pieces Tortillas grandes de harina
- 0.5 cup Salsa pesto
- 1 cup Queso mozzarella
- 1 cup Tomates cherry
- 1 piece Aguacate
- 0.5 piece Cebolla morada
- 1 cup Espinacas bebé
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el pollo esté dorado. Retira de la sartén y deja reposar durante 5 minutos.
Mientras el pollo está reposando, corta por la mitad los tomates cherry, corta en rodajas el aguacate y corta en rodajas finas la cebolla morada.
Calienta las tortillas en un sartén seco a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos por cada lado para que queden flexibles.
Corta en rodajas finas los filetes de pollo reposados.
Para armar los wraps, distribuir aproximadamente 2 cucharadas de salsa pesto en cada tortilla.
Distribuir uniformemente el pollo en rodajas, tomates cherry, aguacate, cebolla morada, queso mozzarella y espinacas bebé encima de la capa de pesto.
Doble los lados de la tortilla sobre el relleno, luego enróllala firmemente desde abajo para asegurar. Repita con las tortillas restantes.
Corta cada wrap por la mitad en diagonal y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2683 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.8 g | 210% | |
| Saturated Fat | 39.3 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.8 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 4738 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 139.3 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 167.6 g | 335% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1410 mg | 108% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2674 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
