Empanadillas veganas fritas a la sartén
Eleva tu cocina vegana con estos irresistibles Dumplings Veganos Freídos en Sartén. Crujientes por fuera y rellenos de vegetales sabrosos, estos dumplings presentan una mezcla de tofu desmenuzado, repollo verde, zanahorias, setas shiitake y aromático jengibre y ajo. Envueltos en pieles de dumplings veganos comprados en tienda, son dorados a la perfección en la sartén antes de ser vaporizados para lograr esa textura suave pero crujiente característica. Lista en tan solo 45 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Sírvelos bien calientes con tu salsa favorita para sorprender a tu paladar con cada bocado. Ya sea que seas vegano dedicado o simplemente te encante explorar sabores emocionantes, ¡estos dumplings caseros seguramente serán un éxito! Palabras clave: receta de dumplings veganos, dumplings fritos en sartén, aperitivos veganos, relleno de tofu.
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Recipe Information
Ingredients
- 30 pieces Envolturas de empanadillas veganas compradas en tienda
- 200 grams Tofu firme
- 200 grams Repollo verde
- 1 medium Zanahoria
- 100 grams Setas shiitake
- 2 stalks Cebolla verde
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de vegetales
- 0.25 cup Agua
Instructions
Escurrir el tofu y desmenuzarlo en trozos pequeños con las manos.
Pique finamente la col verde y la zanahoria, y pique los champiñones shiitake y las cebollas verdes.
Pique el jengibre y el ajo.
En un tazón grande, combina el tofu desmenuzado, repollo, zanahoria, champiñones, cebollas verdes, jengibre y ajo.
Añade salsa de soja, aceite de sésamo, sal y pimienta negra a la mezcla de vegetales. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Coloque un envoltorio de dumpling en una superficie limpia. Coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno en el centro del envoltorio.
Moja tu dedo en agua y pásalo a lo largo del borde del envoltorio. Dobla el envoltorio sobre sí mismo y presiona los bordes para sellar, asegurándote de que no haya bolsas de aire. Opcionalmente, puedes hacer pliegues en los bordes para un acabado decorativo.
Repite el proceso de rellenar y sellar con el resto de los envoltorios y el relleno.
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca los dumplings en la sartén en una sola capa, dejando un poco de espacio entre cada uno.
Cocine hasta que los fondos estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos.
Vierte cuidadosamente 1/4 taza de agua en la sartén (ten cuidado con las salpicaduras), luego cubre la sartén con una tapa para cocinar al vapor los dumplings.
Cocine al vapor durante unos 5-6 minutos, luego retire la tapa y deje que se evapore cualquier agua restante.
Cocine por otros 2 minutos hasta que los dumplings estén crujientes nuevamente en la parte inferior.
Sirva caliente con su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.6 g | 84% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3957 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 395.6 g | 144% | |
| Dietary Fiber | 43.3 g | 155% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 90.5 g | 181% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 608 mg | 47% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1631 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
