Empanadillas de Vegetales Crujientes Fritas
¡Experimenta la combinación perfecta de crunch y sabor con estas irresistibles Empanadas Vegetarianas Crujientes! ¡Rellenas de col rallada, zanahorias ralladas, hongos shiitake, cebollas verdes, tofu desmenuzado, jengibre y ajo aromático, estas empanadas rebosan de bondad saludable! Aderezadas con salsa de soja y aceite de sésamo, la mezcla ofrece un delicioso toque umami que combina maravillosamente con su exterior dorado y crujiente. Preparadas con simples envolturas de empanadas y doradas a la perfección en sartén, esta receta logra un equilibrio armonioso entre texturas crujientes y tiernas. Perfectas como aperitivo, tentempié o plato de fiesta, estas empanadas se sirven calientes junto a tu salsa de inmersión favorita para una experiencia inolvidable. Listas en menos de una hora, satisfacen todos los gustos siendo completamente vegetarianas y llenas de atractivo apetitoso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup, finely shredded repollo
- 0.5 cup, grated zanahoria
- 0.5 cup, finely chopped setas shiitake
- 2 tablespoons, finely chopped cebollas verdes
- 0.5 cup, firm and crumbled tofu
- 1 teaspoon, grated jengibre
- 2 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 30 pieces envolturas de dumplings
- 0.25 cup, for frying aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, mezcla el repollo finamente rallado, la zanahoria rallada, los champiñones shiitake picados, las cebollas verdes picadas, el tofu desmenuzado, el jengibre rallado y el ajo picado finamente.
Añade la salsa de soja y el aceite de sésamo al tazón y mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Toma una envoltura de masa para dumplings y coloca una cucharada del relleno en el centro. Humedece los bordes de la envoltura con un poco de agua, dóblala por la mitad y presiona los bordes juntos para sellar. Repite con el resto del relleno y las envolturas.
Calienta aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega los dumplings por tandas, procurando no amontonarlos en el sartén.
Fría las empanadas por un lado hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea los dumplings y agrega un chorrito de agua a la sartén. Cubre con una tapa y déjalos cocinar al vapor por otros 5 minutos hasta que el agua se haya evaporado.
Retire la tapa y permita que los dumplings se vuelvan crujientes de nuevo por otro minuto.
Transfiere los dumplings a un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirva los dumplings fritos crujientes y calientes con su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
5029 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.3 g | 136% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 39.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7224 mg | 314% | |
| Total Carbohydrate | 921.5 g | 335% | |
| Dietary Fiber | 38.3 g | 137% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 144.6 g | 289% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 799 mg | 61% | |
| Iron | 37.9 mg | 211% | |
| Potassium | 1749 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
